Q/FJLM福建绿茗茶文化有限公司企业标准Q/FJLM0002S—2019玫瑰调味茶2019-05-18发布2019-06-18实施福建绿茗茶文化有限公司发布Q/FJLM0002S—2019I前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写规则》的规定。本标准中的感官品质及理化指标中的水分、粉末、水浸出物、总灰分根据本产品特征制定；污染物限量、农药残留限量按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》以及《含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版）》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB2762的规定。本标准由福建绿茗茶文化有限公司提出。本标准由福建绿茗茶文化有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈钊本标准于2019年05月18日首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJLM0002S—20191玫瑰调味茶1范围本标准规定了玫瑰调味茶的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以工夫红茶或白茶（白毫银针、白牡丹、寿眉其中之一）为原料，以玫瑰鲜花（重瓣红玫瑰）为调味原料，采用窨制工艺加工，经包装而制成的玫瑰调味茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3产品分类根据使用的茶叶原料的不同，在加工工艺类似的情况下，本产品玫瑰调味茶分为以下产品：玫瑰红茶、玫瑰白茶（包括玫瑰白毫银针、玫瑰白牡丹、玫瑰寿眉）；又根据原料品质及窨制次数不同，各类产品又分为各自相应等级产品。3.1玫瑰红茶以工夫红茶为原料，以玫瑰鲜花（重瓣红玫瑰）为调味原料，采用窨制工艺加工，经包装而制成的玫瑰红茶，分为特级、一级、二级、三级、四级产品。3.2玫瑰白茶分别以白毫银针、白牡丹、寿眉为白茶原料，以玫瑰鲜花（重瓣红玫瑰）为调味原料，采用窨制工艺加工，经包装而制成的玫瑰白毫银针、玫瑰白牡丹、玫瑰寿眉；其中玫瑰白毫银针分为特级、一级产品，玫瑰白牡丹分为特级、一级、二级、三级产品，玫瑰寿眉分为一级、二级产品。4要求4.1原料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管...
