Q/FJDF福建东方食品集团有限公司企业标准Q/FJDF0008S—2021速冻果蔬制品2021-04-01发布2021-05-01实施福建东方食品集团有限公司发布Q/FJDF0008S—2021I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。本标准中的感官指标根据产品的特征制定,铅依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定并严于GB2762，展青霉素依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157：H7依据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由福建东方食品集团有限公司提出。本标准负责起草单位：福建东方食品集团有限公司。本标准主要起草人：王健坤、许艺娇、梁艳。本标准适用于福建东方食品集团有限公司及所属子公司:1、漳州含羞草食品有限公司地址：漳州市龙文区福岐北路1号2、含羞草（江苏）食品有限公司地址：南京市溧水经济开发区溧星路97号福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJDF0008S—20211速冻果蔬制品1范围本标准规定了速冻果蔬制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水果、蔬菜、薯类（芋头、淮山、红薯、紫薯、马铃薯）中的一种或多种为原料，添加或不添加柠檬酸、食糖，经前处理（选剔、清洗、修整）、漂烫或不漂烫、搅碎或不搅碎、打浆或不打浆、包装速冻或速冻包装制成的速冻果蔬制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O15：7H/NM检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生...
