Q/FJCS福建厨神食品有限公司企业标准Q/FJCS0002S—2019湿粉条2019-04-26发布2019-06-06实施福建厨神食品有限公司发布Q/FJCS0002S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标和理化指标中的水分根据产品实际特征制定，其余根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》并参照了GB2713《食品安全国家标准淀粉制品》制定，铅指标严于国家标准。本标准由福建厨神食品有限公司提出。本标准由福建厨神食品有限公司起草并发布。本标准主要起草人：李孔华。本标准2019年3月26日首次发布，2019年4月29日进行修订并重新发布。本次修订的内容为：将4.2.3脱氢乙酸钠的检验方法修订为“按GB5009.121规定的方法测定”。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJCS0002S—20191湿粉条1范围本标准规定了湿粉条的产品要求、试验方法、检验规则、标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以食用淀粉为主要原料，加入水、适量食用盐、食品添加剂（碳酸钠、脱氢乙酸钠、硫酸铝钾），经打芡、和面、成型、浸泡、包装、杀菌、冷却等工艺制成的湿粉条。需经烹煮方能食用，为非即食面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.229食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾（又名钾明矾）GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定GB5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25547食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品...
