福建缔奇食品有限公司企业标准Q/FJDQ0014S-2019Q/FJDQ0001S-2011调味脆笋罐头2019-05-10发布2019-05-15实施福建缔奇食品有限公司发布Q/FJDQSSQ/FJDQ0014S-2019I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准卫生指标执行GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》，污染物限量执行GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，其中铅的限量严于该标准。本标准由福建缔奇食品有限公司提出。本标准负责起草单位：福建缔奇食品有限公司。本标准主要起草人：张英南、李苏安、黄艳玲。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJDQ0014S-20191调味脆笋罐头1范围本标准规定了调味脆笋罐头的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以腌制笋为主要原料，添加适量的腌辣椒、白砂糖、食用盐、食用植物油、味精、柠檬酸、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂，经加工处理、调配、包装、高温杀菌等工艺制成的调味脆笋罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T10786罐头食品的检验方法GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范GB17762耐热玻璃器具安全与卫生要求GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28314食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJDQ0014S-201923.1原辅材料要求3....
