QFGJJ 0003 S-2019 风味饮料.pdf

Q/FGJJ 福建公元食品有限公司晋江五里分公司企业标准 Q/FGJJ 0003S2019 风味饮料 2019-08-25 发布 2019-09-15 实施 福建公元食品有限公司晋江五里分公司 发 布 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FGJJ 0003S2019 I 前 言 本公司生产的风味饮料，由于目前没有适用的国家标准、行业标准和地方标准，为保证产品质量,更好地组织生产，根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准。本标准编写格式按GB/T 1.12009 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 的规定执行。本标准由福建公元食品有限公司晋江五里分公司提出。本标准由福建公元食品有限公司晋江五里分公司批准。本标准起草单位：福建公元食品有限公司晋江五里分公司。本标准主要起草人：张绍娟。本标准适用于福建公元食品有限公司晋江五里分公司及其委托生产，授权的公司：1、福建公元食品有限公司晋江五里分公司 地址：福建省晋江经济开发区（五里园）2、福建公元食品有限公司 地址：福建省晋江市永和镇英墩村 3、滁州市珠穆朗玛食品有限公司 地址：安徽省滁州市马鞍山东路198号 4、湖北岑铭堂食品有限责任公司 地址：安陆市经济开发区十里村 5、山东珠穆朗玛食品有限责任公司 地址：山东省济南市商河县城区产业园新兴街 6、四川珠穆朗玛食品有限责任公司 地址：遂宁蓬溪金桥新区 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FGJJ 0003S2019 1 风味饮料 1 范围 本标准规定了风味饮料的产品分类、要求，试验方法，检验规则，标志、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于以水、白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、多晶体冰糖、单晶体冰糖、结晶果糖、赤砂糖、蜂蜜、乳粉、乳制品、茶粉、食品工业用速溶茶、咖啡、速溶豆粉、果（蔬）浓缩汁(浆)、食用盐、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨糖醇、纽甜、木糖醇、果胶、结冷胶、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、冰醋酸、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、-环状糊精、维生素C、维生素E、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、可溶性大豆多糖、酪蛋白酸钠、天然薄荷脑、柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、-胡萝卜素、焦糖色（普通法）、番茄红、叶黄素、叶绿素铜钠盐、食品用香精中的几种为原辅料，经选料、调配、均质、过滤、杀菌灌装封口或灌装封口杀菌、包装工序加工调制而成的风味饮料。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）GB 1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.180 食品安全国家标准 食品添加剂 -环状糊精 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.199 食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FGJJ 0003S2019 2 GB 1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB 5009.141 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.247 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定 GB 5009.248 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定 GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 5009.278 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FGJJ 0003S2019 3 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 17590 铝易开盖三片罐 GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料 GB/T 18738 速溶豆粉和豆奶粉 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20882 果葡糖浆 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25557 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠 GB 25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 25567 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 GB 26405 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 GB 26406 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐 GB/T 26762 结晶果糖、固体果葡糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28316 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红 GB 29944 食品安全国家标准 食品添加剂 N-N-(3,3-二甲基丁基)-L-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 LS/T 3301 可溶性大豆多糖 NY/T 289 绿色食品 咖啡 NY/T 2672 茶粉 QB/T 1173 单晶体冰糖 QB/T 1174 多晶体冰糖 QB/T 2343.1 赤砂糖 QB/T 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶 QB/T 4067 食品工业用速溶茶 SN/T 3854 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局2005第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局2009第123号令 食品标识管理规定(修订版)3 产品分类 3.1 风味饮料：以糖（包括食糖和淀粉糖）、甜味剂、酸度调节剂、食品用香精为原料，经加工或发酵制成的液体饮料，分为：果味饮料、蔬菜味饮料、复合果蔬味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料、风味水饮料。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FGJJ 0003S2019 4 3.1.1 果味饮料 以水果浓缩汁(浆)、水为原料，以白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、多晶体冰糖、单晶体冰糖、结晶果糖、赤砂糖、蜂蜜、食用盐、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨糖醇、纽甜、木糖醇、果胶、结冷胶、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、冰醋酸、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、-环状糊精、维生素C、维生素E、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、可溶性大豆多糖、酪蛋白酸钠、天然薄荷脑、柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、-胡萝卜素、焦糖色（普通法）、番茄红、叶黄素、叶绿素铜钠盐、食品用香精中的一种或几种为辅料，经选料、调配、均质、过滤、杀菌灌装封口或灌装封口杀菌、包装工序加工调制而成的果汁（浆）含量达不到5%技术要求的果味饮料，如橙味饮料、柠檬味饮料。3.1.2 蔬菜味饮料 以蔬菜浓缩汁(浆)、水为原料，以白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、多晶体冰糖、单晶体冰糖、结晶果糖、赤砂糖、蜂蜜、食用盐、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨糖醇、纽甜、木糖醇、果胶、结冷胶、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、冰醋酸、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、-环状糊精、维生素C、维生素E、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、可溶性大豆多糖、酪蛋白酸钠、天然薄荷脑、柠檬黄、日落黄、诱惑红、-胡萝卜素、番茄红、叶黄素、叶绿素铜钠盐、食品用香精中的一种或几种为辅料，经选料、调配、均质、过滤、杀菌灌装封口或灌装封口杀菌、包装工序加工调制而成的蔬菜汁（浆）含