QGK 0005 S-2021 伊可新®铁颗粒.pdf

上海葡萄王企业有限公司企业标准上海葡萄王企业有限公司企业标准Q/GK0005S-2021代替 Q/GK0005S-2018伊可新R铁颗粒2021-09-22发布2021-09-22实施上海葡萄王企业有限公司 发布SHQB前 言本 标 准 按 照 国 产 保 健 食 品 备 案 凭 证 （产 品 名 称：伊 可 新 铁 颗 粒，食 健 备G201831001210）和 GB 16740食品安全国家标准 保健食品等规定制定。本标准自实施之日起代替 Q/GK0005S-2018。本标准与 Q/GK0005S-2018 相比主要变化如下：-修改了包装。本标准由上海葡萄王企业有限公司提出。本标准起草单位：上海葡萄王企业有限公司。本标准主要起草人：李萩湘。本标准历次版本发布情况为：-Q/GK0005S-2018 ISHQBQ/GK0005S-2021伊可新铁颗粒1 范围本标准规定了伊可新铁颗粒的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输及贮存要求。本标准适用于以葡萄糖酸亚铁为原料，以食用葡萄糖、食用玉米淀粉、麦芽糊精、乳糖、木糖醇为辅料，经粉碎、过筛、混合（20 分钟）、制粒、干燥、混合（30分钟）、包装等主要工艺加工制成的具有补充铁的保健功能的伊可新铁颗粒。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 要求3.1 原辅料要求3.1.1 葡萄糖酸亚铁应符合GB 1903.10 的要求。3.1.2 食用葡萄糖应符合GB/T 20880 的要求。3.1.3 食用玉米淀粉应符合GB/T 8885 的要求。3.1.4 麦芽糊精应符合GB/T 20884 的要求。3.1.5 乳糖应符合GB 25595 的要求。3.1.6 木糖醇应符合 GB 1886.234 的要求。3.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表1感官要求项目要 求检验方法色泽白色至浅黄色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具有本品特有的滋味和气味、无异味状态颗粒，无正常视力可见外来异物3.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项 目指 标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.3GB 5009.121SHQBQ/GK0005S-2021总砷（以As计），mg/kg0.3GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.02GB 5009.17水分，%8GB 5009.3 灰分，%15GB 5009.43.4 微生物指标 微生物指标应符合表 3 的规定。表3微生物限量项 目采样方案a及限量检验方法菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.92GB 4789.3 MPN 计数法霉菌和酵母，CFU/g50GB 4789.15金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10沙门氏菌0/25gGB 4789.4a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.5 标志性成分标志性成分应符合表4 的规定。表 4 标志性成分项 目指 标检验方法铁（以Fe计），mg/袋4.13-6.87GB 5009.903.6 装量差异指标装量差异指标应符合中华人民共和国药典中“制剂通则”项下“颗粒剂”的规定。4 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17405、GB 14881 的规定。5 标识、包装、运输、贮存5.1 标识产品标签应符合 GB 7718、GB 16740、国产保健食品备案凭证(食健备 G201831001210)和相关法规的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。5.2 包装5.2.1 规格：3 g/袋。5.2.2 内包装材料为铝箔袋包装，应符合 YBB00172002 聚酯/铝/聚乙烯药用复合膜、袋的要求，运输用纸箱应符合 GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱的要求。5.3 运输5.3.1运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染，运输时应防雨防潮，装卸时轻拿轻放，严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装混运。2SHQBQ/GK0005S-20215.3.2运输包装箱应包扎牢固、正常运输、装卸时不得松散。5.4 贮存5.4.1产品应置于密封，避光，阴凉干燥处保存，不得露天堆放，不得日晒、雨淋、接近热源，不得与有毒有害物质混贮，不得与潮湿地面接触，离墙离地 20cm 以上。5.4.2在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。3SHQBQ/GK0005S-2021 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：伊可新R铁颗粒(Q/GK0005S-2021)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海葡萄王企业有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB