河南康味达生物科技有限公司企业标准Q/HKS0002S-2021_________________________________________________风味糖浆2021-09-22发布2021-09-22实施____________________________________________河南康味达生物科技有限公司发布Q/HKS0002S-2021前言本标准由河南康味达生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：王春阳。Q/HKS0002S-2021风味糖浆1范围本标准规定了风味糖浆的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以果葡糖浆、赤砂糖中的一种或两种为主料原料，加入生活饮用水（经净化），加入白砂糖、食用盐、甘蔗汁、羧甲基纤维素钠、磷酸、DL-苹果酸、L-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬黄、日落黄、焦糖色、苯甲酸钠、食品用香精（乳化橙汁香精、浓缩橙汁香精、苹果香精、柠檬香精、全色醒目苹果香精、可乐香精中的一种或几种）中的一种或几种，经调配、杀菌、冷却、灌装、包装加工而成的风味糖浆。根据原辅料不同可分为不同产品。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2果葡糖浆应符合GB/T20882和GB15203的规定。2.1.3白砂糖、赤砂糖应符合GB13104的规定。2.1.4食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.5甘蔗汁应符合GB/T31121的规定。2.1.6羧甲基纤维素钠应符合GB1886.232的规定。2.1.7磷酸应符合GB1886.15的规定。2.1.8DL-苹果酸应符合GB25544的规定。2.1.9L-苹果酸应符合GB1886.40的规定。2.1.10柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.11柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.12柠檬黄应符合GB4481.1的规定。2.1.13日落黄应符合GB6227.1的规定。2.1.14焦糖色应符合GB1886.64的规定。2.1.15苯甲酸钠应符合GB1886.184的规定。2.1.16食品用香精应符合GB30616的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。Q/HKS0002S-2021表1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽取100g左右的被测样品置于洁净白色搪瓷皿中，在自然光条件下用肉眼观察其色泽、性状、杂质，嗅其气味，然后用温开水漱口，品尝其滋味。性状半固态气、滋味具有本品特有的气味、滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤40GB5009.3*铅(以Pb计)，mg/kg≤0.4GB5009.12总砷(以As计)，mg/kg≤0.5GB5009.11柠檬黄a，g/kg≤0.3GB5009.35日落黄a，g/kg≤0.3GB5009.35苯甲酸钠a（以苯甲酸计），g/kg≤1.0GB5009.28磷酸a（以PO3-4计），g/kg≤10GB5009.256*铅严于食品安全国家标...
