QHHY 0001 S-2019 食用植物调和油.pdf

河南省环荣油脂有限公司企业标准 Q/HHY 0001S-2019 _ 食用植物调和油 2019-07-17 发布 2019-07-17 实施_ 河南省环荣油脂有限公司 发布Q/HHY 0001S-2019 前 言 本标准按照 GB/T1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写编写。本标准由河南省环荣油脂有限公司提出并起草。本标准起草人：宁相雨。Q/HHY 0001S-2019 食用植物调和油 1 范围 本标准规定了食用植物调和油的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以芝麻油为主要原料，加入菜籽油调配、搅拌、灌装、封口、包装而成的食用植物调和油。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 芝麻油应符合 GB 2716 和 GB/T 8233 的规定。2.1.2 菜籽油应符合 GB 2716 和 GB/T 1536 的规定。2.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 性 状 液态油状 取适量试样倒入一洁净烧杯中，在自然光线下，观察其性状、色泽、杂质。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味 色 泽 具有本品应有的色泽 气、滋 味 具有本品特有气味和滋味，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分及挥发物，%3.0 GB 5009.236 酸价（KOH），mg/g 3.0 GB 5009.229 过氧化值，g/100g 0.25 GB 5009.227*苯并a芘，g/kg 8.0 GB 5009.27 总砷(以 As 计)，mg/kg 0.1 GB 5009.11 铅(以 Pb 计)，mg/kg 0.1 GB 5009.12 溶剂残留量，mg/kg 20 GB 5009.262 黄曲霉毒素 B1，g/kg 10 GB 5009.22 注：*指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。2.6 其他要求 Q/HHY 0001S-2019 应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 2716的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分及挥发物、酸价、过氧化值的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/HHY 0001S-2019 编制说明 本标准适用于以芝麻油为主要原料，加入菜籽油调配、搅拌、灌装、封口、包装而成的食用植物调和油。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照GB 2716食品安全国家标准 植物油和 SB/T 10292食用调和油要求，制订了本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中苯并a芘指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南省环荣油脂有限公司