QHHRY 0034 S-2019 人参松花粉固体饮料.pdf

河南省恒仁医药科技有限公司企业标准 Q/HHRY 0034S-2019 _ 人参松花粉固体饮料 2019-6-16 发布 2019-6-16 实施_ 河南省恒仁医药科技有限公司 发布Q/HHRY 0034S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由河南省恒仁医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：程慧。Q/HHRY 0034S-2019 人参松花粉固体饮料 1 范围 本标准规定了人参松花粉固体饮料的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以人参（人工种植、5 年以下）、松花粉、山楂、菊花、槐花、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、酸枣仁、玉竹、淡竹叶、紫苏籽为原料，将人参（人工种植、5 年以下）、山楂、菊花、槐花、玫瑰花、酸枣仁、玉竹、淡竹叶、紫苏籽经水煮提取、过滤浓缩、烘干、粉碎、与松花粉混匀、包装而成的人参松花粉固体饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 山楂、菊花、槐花、酸枣仁、玉竹、淡竹叶、紫苏籽应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.1.2 人参（人工种植、5 年以下）应符合卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）的规定。2.1.3 松花粉应符合卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004 年第 17号)的规定。2.1.4 玫瑰花应符合卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）和 GB 31636 的规定。2.1.5 生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 粉末状 取本品50g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味 色泽 具有本品固有的正常色泽 气、滋味 具有本品固有的混合气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 5.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 5.0 GB 5009.5 总砷（以As计），mg/kg 0.3 GB 5009.11 Q/HHRY 0034S-2019 铅*（以Pb计），mg/kg 0.4 GB 5009.12 展青霉素/（g/kg）20 GB 5009.185*该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 103 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 霉菌，CFU/g 25 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行；注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为微生物指标可接受水平的限量值；M 为微生物指标的最高安全限量值。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家有关规定执行。Q/HHRY 0034S-2019 编制说明 本标准适用于以人参（人工种植、5 年以下）、松花粉、山楂、菊花、槐花、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、酸枣仁、玉竹、淡竹叶、紫苏籽为原料，将人参（人工种植、5 年以下）、山楂、菊花、槐花、玫瑰花、酸枣仁、玉竹、淡竹叶、紫苏籽经水煮提取、过滤浓缩、烘干、粉碎、与松花粉混匀、包装而成的人参松花粉固体饮料。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定，参照GB 7101食品安全国家标准 饮料、中华人民共和国药典2015 年版一部制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南省恒仁医药科技有限公司