Q/GTHH古田县恒惠食用菌开发有限公司企业标准Q/GTHH0002S—2021银耳羹罐头2021-01-15发布2021-02-14实施古田县恒惠食用菌开发有限公司发布Q/GTHH0002S—2021I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标根据产品特征及配料制定，理化指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，微生物指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定。本标准由古田县恒惠食用菌开发有限公司提出。本标准由古田县恒惠食用菌开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：黄美云。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/GTHH0002S—20211银耳羹罐头1范围本标准规定了银耳羹罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以银耳、水为主要原料，适量添加赤藓糖醇或木糖醇、冰糖、燕窝、红枣、枸杞、桂圆、马蹄、木瓜、乳酸菌、草莓、菠萝、雪梨、哈密瓜，经调配、装灌、封口、高温杀菌、包装工序而制成的银耳羹罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T5835干制红枣GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T18672枸杞GB/T31121果蔬汁类及其饮料GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2715食品安全国家标准粮食GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/GTHH0002S—20212GB14881食品安全国家标准食品生产通用...
