ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/DZQ/DZ0005S-2019油炸鸡皮2019-03-29发布2019-04-29实施东莞市达志食品有限公司发布备案号：44190229S-2019备案日期：2019年05月24日Q/DZ0005S-2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由东莞市达志食品有限公司提出并负责起草。本标准适用于东莞市达志食品有限公司。本标准主要起草人：陈耀华。本标准首次发布时间：2019年3月29日。Q/DZ0005S-20191油炸鸡皮1范围本标准规定了油炸鸡皮的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鸡皮为主要原料，添加食用淀粉、食用植物油（食用调和油或大豆油）、食用盐、味精，添加或不添加番茄粉、紫菜粉、香辛料、咸蛋黄或咸蛋黄味调味料，经解冻、清洗、配料、搅拌、油炸、静置软化、再油炸、包装等工艺制成的即食油炸鸡皮产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.26食品安全国家标准食品...
