QHHS 0002 S-2021 冻干牡丹花代用茶.pdf

河南厚生生物科技有限公司企业标准 Q/HHS 0002S-2021 _ 冻干牡丹花代用茶 2021-09-27 发布 2021-09-27 实施_ 河南厚生生物科技有限公司 发布Q/HHS 0002S-2021 前 言 本标准由河南厚生生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李小波。Q/HHS 0002S-2021 冻干牡丹花代用茶 1 范围 本标准规定了冻干牡丹花代用茶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以丹凤牡丹花朵为原料，经过对花朵的冷冻、干燥处理包装制成的冻干牡丹花代用茶。2 要求 2.1 原辅料要求 丹凤牡丹花朵为白色，花朵中大，花头直立，花瓣基部紫红应洁净、无异物、无异气味、无霉变，应符合原国家卫生和计划生育委员会 2013 年第 10 号公告的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 具有本品应有的性状 从样品中取 1 份，置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽、性状、杂质，用沸水冲泡后，嗅其气味，品尝其滋味 色泽 具有本品应有的色泽 气味、滋味 具有本品固有的气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标：理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 8 GB 5009.3 灰分，g/100g 12 GB 5009.4 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 铅*（以Pb计），mg/kg 2.5 GB 5009.12 注：*该指标严于食品安全地方标准DBS41/010 的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.6 其它要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。Q/HHS 0002S-2021 3 检验 出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HHS 0002S-2021 编制说明 本标准适用于以丹凤牡丹花朵为原料，经过对花朵的冷冻、干燥处理包装制成的冻干牡丹花代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS41/010 的规定。河南厚生生物科技有限公司