新疆大漠果香食品有限公司上海分公司企业标准Q/DMGX0001S-2017即食红枣2017-04-25发布2017-04-25实施新疆大漠果香食品有限公司上海分公司发布SHQB前言本标准格式按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编制。本标准主要参考GB16325《干果食品卫生标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准制定。本标准由新疆大漠果香食品有限公司上海分公司提出。本标准起草单位：新疆大漠果香食品有限公司上海分公司。本标准主要起草人：张天震。标准为首次发布。SHQBQ/DMGX0001S-2017即食红枣1范围本标准规定了即食红枣的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法和对标签、包装、贮存及运输的要求。本标准适用于以大枣干等即食红枣为原料，经挑选、称量、包装而成的红枣制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原料要求产品中所使用的原料应符合GB/T5835规定的成熟干枣。食品原料应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合GB16325的规定。3.3污染物限量铅应符合表1的要求，其他污染物限量应符合GB2762对水果制品的规定。表1污染物限量项目指标检验方法铅（pb），mg/kg≤0.8GB5009.123.4微生物指标微生物指标应符合GB29921中即食果蔬制品的规定。3.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。3.7食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。3.8净含量SHQBQ/DMGX0001S-2017按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。4生产加工过程的卫生要求生产过程应符合GB14881的规定。5标签、包装、贮存及运输5.1标签产品标签应符合GB7718和国家质检总局第123号令《食品标识管理规定》的规定，其中营养标签内容应符合GB28050规定。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5.2包装5.2.1包装材料和容器必须卫生、无毒、无害，符合相应的标准和有关规定。本公司复合包装袋应符合GB9683的规定。5.2.2包装封口严密，不松散，不泄露。5.3贮存及运输5.3.1成品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。5.3.2运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害...
