河南大张实业有限公司企业标准Q/DZSY0001S-2019_________________________________________________生湿面制品2019-07-19发布2019-07-19实施____________________________________________河南大张实业有限公司发布Q/DZSY0001S-2019前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由河南大张实业有限公司提出。本标准起草单位：河南大张实业有限公司。本标准主要起草人：郭新江、郭艳玲、秦静。Q/DZSY0001S-2019生湿面制品1范围本标准规定了生湿面制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠、鸡蛋、胡萝卜（蒸煮）、南瓜（蒸煮）、菠菜（粉碎）、紫薯（蒸煮）、红薯面、绿豆面，经配料、和面、压延、成型、包装制成的非即食生湿面制品。2分类生湿面制品按照所用原辅料不同分为15种。2.1湿面条以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠，经配料、和面、压延、成型、包装制成的圆条状或长条状或长宽条状的生湿面制品。2.2湿面胚以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠，经配料、和面、压延、成型、包装制成的椭圆形片状的生湿面制品。2.3白色饺子皮以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠，经配料、和面、压延、成型、包装制成的圆形片状的生湿面制品。2.4彩色饺子皮以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠、菠菜（粉碎），经配料、和面、压延、成型、包装制成的圆形片状的生湿面制品。2.5白色馄饨皮以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠，经配料、和面、压延、成型、包装制成的方形片状的生湿面制品。2.6彩色馄饨皮以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠、胡萝卜（蒸煮），经配料、和面、压延、成型、包装制成的方形片状的生湿面制品。2.7贝壳形面以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠，经配料、和面、压延、成型、包装制成的贝壳状的生湿面制品。2.8螺丝形面Q/DZSY0001S-2019以小麦粉为主要原料，玉米粉为辅料，添加生活饮用水、食用盐、食用碳酸钠，经配料、和面、压延、成型、包装制成的螺丝状的生湿面制品。2.9南瓜面条以小麦粉为主要原料...
