QFXDD 0023 S-2019 椰果含乳饮料.pdf

Q/FXDD 福建省泉州喜多多食品有限公司企业标准 Q/FXDD 0023S2019 椰果含乳饮料 文稿版次选择 2019-01-01 发布 2019-01-30 实施 福建省泉州喜多多食品有限公司 发 布 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FXDD 0023S2019 I 前 言 本公司生产的椰果含乳饮料，由于目前没有适用的国家标准、行业标准和地方标准，为保证产品质量,更好地组织生产，根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准。本标准编写格式按GB/T 1.12009 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 的规定执行。本标准由福建省泉州喜多多食品有限公司提出。本标准起草单位：福建省泉州喜多多食品有限公司。本标准主要起草人：许庆纯、谢顺才、冯伟、秦禹、曾萍萍、谢岚、许丹妮、黄银、许书翰。本标准的适用公司范围见附录A。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FXDD 0023S2019 1 椰果含乳饮料 1 范围 本标准规定了椰果含乳饮料的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于“3 产品分类”规定的产品。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.21 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.45 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.77 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.216 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质)GB 1886.226 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯 GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 1903.4 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌 GB 1903.9 食品安全国家标准 食品营养强化剂 亚硒酸钠 GB 1903.16 食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FXDD 0023S2019 2 GB 1903.17 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白 GB 1903.21 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母 GB 1903.23 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒化卡拉胶 GB 1903.28 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒蛋白 GB 1903.29 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸镁 GB 1903.31 食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸视黄酯（醋酸维生素A）GB 1986 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB 5009.247 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定 GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8820 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FXDD 0023S2019 3 GB 14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)GB 14756 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E(dl-醋酸生育酚)GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20882 果葡糖浆 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB/T 22474 果酱 GB 22557 食品添加剂 乙二胺四乙酸铁钠 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 25584 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化镁 GB 25587 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁 GB 26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB 29207 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 GB 29930 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基淀粉 GB 29943 食品安全国家标准 食品添加剂 棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)GB 29944 食品安全国家标准 食品添加剂 N-N-(3,3-二甲基丁基)-L-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）GB 30612 食品安全国家标准 食品添加剂 聚二甲基硅氧烷及其乳液 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB 31639 食品安全国家标准 食品加工用酵母 LS/T 3243 DHA藻油 LS/T 3301 可溶性大豆多糖 NY/T 1522 椰子产品 椰纤果 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家卫生健康委员委（原卫生部）关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号)国家卫生健康委员会（原卫生部）关于指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的公告（2010年 第18号）福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FXDD 0023S2019 4 国家卫生健康委员会（原卫生部）办公厅关于印发可用于食品的菌种名单的通知 卫办监督发201065号 国家卫生健康委员会（原卫生部）办公厅关于柑橘纤维作为普通食品原料的复函（卫办监督 2012262号）国家质量监督检验检疫总局2005第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局2009第123号令 食品标识管理规定(修订版)中华人民共和国药典（2015年版）3 产品分类 3.1 配制型椰果含乳饮料 以水、椰果、乳粉为原料，经加工处理后，添加或不添加白砂糖、乳清蛋白粉、食用葡萄糖、食用盐、果葡糖浆、浓缩果蔬汁、果蔬汁、果酱、椰浆、草莓、黄桃、樱桃、蜜桔、芒果、菠萝、桑葚、葡萄、蓝莓、胡萝卜、黑加仑、燕麦粒、藜麦粒、青稞粒、黑米粒、库拉索芦荟凝胶、DHA藻油、可溶性大豆多糖、柑橘纤维、叶黄素酯、-胡萝卜素、维生素C、抗坏血酸钠、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素、纽甜、柠檬酸、乳酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、磷酸、羟丙基淀粉、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、海藻酸丙二醇酯、羧甲基纤维素钠、果胶、结冷胶、卡拉胶、魔芋胶、黄原胶、瓜尔胶、琼脂、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食品用香精、碳酸钙、氯化钙、海藻酸钠、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、聚二甲基硅氧烷、烟酸、烟酰胺、醋酸维生素A、棕榈酸维生素A、亚硒酸钠、富硒酵母、硒蛋白、硒化卡拉胶、硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、葡萄糖酸镁、乳铁蛋白、dl-醋酸生育酚、维生素B1、维生素B2、维生素B6、氰钴胺、胆钙化醇（维生素D3）、乳酸钙、焦磷酸铁、乙二胺四乙酸铁钠、氧化锌、葡萄糖酸锌、柠檬酸锌、牛磺酸、复配增稠稳定剂（羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、黄原胶、瓜尔胶）、复配增稠稳定剂（羧甲基纤维酸钠、三聚磷酸钠、食用葡萄糖）、复配增稠稳定剂（蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、食用盐）、复配增稠剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶、琼脂、柠檬酸钠）、复配乳化增稠剂（羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠、果胶、三聚磷酸钠、黄原胶、结冷胶）、复配乳化增稠剂（羧甲基纤维素钠、可溶性大豆多糖、果胶、柠檬酸钠）、复配增稠稳定剂（羧甲基纤维素钠、羟丙基淀粉、三聚磷酸钠、果胶