Q/FMDL福建麦德龙食品有限公司企业标准Q/FMDL0010S—2019风味鸭舌2019-06-10发布2019-07-10实施福建麦德龙食品有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FMDL0010S—2019I前言本标准编写格式依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定。本标准食品安全指标按GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定，其中铅污染物限量严于国家标准规定,并结合实际情况制定，作为企业组织生产和产品质量控制的依据。本标准由福建麦德龙食品有限公司提出。本标准起草单位：福建麦德龙食品有限公司。本标准主要起草人：叶力、兰彦斌、谢芷湘、张权。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FMDL0010S—20191风味鸭舌1范围本标准规定了风味鸭舌制品的要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鸭舌为主要原料，添加培根或其它风味肉制品，以白砂糖、麦芽糖、食用盐、香辛料、味精、全脂奶粉、甜面酱、食品添加剂（红曲红、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、脱氢乙酸钠）、食品用香精、食品用香料为辅料，经解冻、清洗、配料、搅拌、腌制、卤制、烘烤、成型或不成型、冷却、包装、杀菌而制成的风味鸭舌制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.11食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用...
