QFDSY 0004 S-2019 混合调味茶.pdf

Q/FDSY福 鼎 市 三 余 茶 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/FDSY 0004S2019混合调味茶2019-05-20 发布2019-06-01 实施福鼎市三余茶业有限公司发 布Q/FDSY 0004S2019I前言本标准编写格式按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部份：标准的结构和编写的规定。本标准水分、总灰分依据产品的实际特性制定，真菌毒素限量依据GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量制定，污染物限量依据 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量制定，其中，铅指标严于其规定；农药残留量参照GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量的相关规定，并依据含茶制品生产许可证审查细则（2006版）有关规定而制定。本标准由福鼎市三余茶业有限公司提出并批准。本标准起草单位：福鼎市三余茶业有限公司。本标准主要起草人：陈真。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDSY 0004S20191混合调味茶1范围本标准规定了混合调味茶的定义、要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以白茶、绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶、黄茶或其他成品茶叶中的一种或多种为主要原料，添加荷叶、桑叶、薄荷、淡竹叶、鱼腥草、金银花、蒲公英、百合、胖大海、山楂、枸杞子、罗汉果、决明子、桔梗、甘草、桑椹、龙眼肉（桂圆）、干姜、高良姜、肉桂、肉豆蔻、小茴香、小蓟、山药、花椒、栀子、香橼、香薷、桃仁、酸枣仁、人参（人工种植，5年及5年以下）、覆盆子、橘皮、槐花、菊花、菊苣、苦瓜干、木瓜干、玫瑰茄、代代花、酸枣、黑枣、杏仁（甜、苦）、柠檬干、苹果干、椰子干、芒果干、草莓干、橙子干、水蜜桃干、菠萝干、蓝莓干、猕猴桃干、葡萄干、黑莓干、无花果干、茉莉花、重瓣红玫瑰、桂花、百合、荞麦、大麦、青稞、玄米、杭白菊、胎菊、黄山贡菊、可可粉、红枣、黑胡椒、丁香、沙棘、罗勒、八角、莲子、迷迭香、刀豆、马齿苋、乌梅、白芷、白果、佛手、芡实、大枣、青果、莱菔子、紫苏、葛根、线叶金雀花、茶树花、丹凤牡丹花、柳叶腊梅、华西银腊梅、黑芝麻、夏枯草、蜂蜜、单晶体冰糖、多晶体冰糖、白砂糖、乙基麦芽酚中的一种或多种辅料，并添加食品用香料或食品用香精，经原料验收、粉碎或不粉碎、干燥或不干燥、拼配、包装工序制成的，经沸水冲泡或者浸泡即可饮用的混合调味茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖QB/T 1173 单晶休冰糖QB/T 1174 多晶体冰糖GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDSY 0004S20192GB 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB/T 5835 干制红枣GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 7652 八角GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 7901 黑胡椒GB/T 8302 茶 取样GB/T 10458 荞麦GB/T 11760 裸大麦GB/T 13738.1 红茶 第 1 部分：红碎茶GB/T 13738.2 红茶 第 2 部分：工夫红茶GB/T 13738.3 红茶 第 3 部分：小种红茶GB/T 14456.1 绿茶 第 1 部分：基本要求GB/T 14456.2 绿茶 第 2 部分：大叶种绿茶GB/T 14456.3 绿茶 第 3 部分：中小叶种绿茶GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18810 糙米GB/T 18672 枸杞GB/T 18862 地理标志产品 杭白菊GB/T 19618 甘草GB/T 20359 地理标志产品 黄山贡菊GB/T 20706 可可粉GB/T 21726 黄茶GB/T 22291 白茶GB/T 22292 茉莉花茶GB/T 22300 丁香GB/T 22301 干迷迭香GB/T 22304 干甜罗勒GB/T 23204 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法GB/T 23234 中国沙棘果实质量等级GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则GB/T 30357.1 乌龙茶 第 1 部分：基本要求GB/T 30357.2 乌龙茶 笫 2 部分：铁观音GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精NY/T 694 罗汉果NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDSY 0004S20193NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 779 普洱茶NY/T 780 红茶NY/T 1393 脱水蔬菜 茄果类NY/T 1504 莲子GH/T 1091 代用茶GH/T 1070 茶叶包装通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第 123 号令（2009）食品标识管理规定（修订版）关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（国家卫计委 2010年第 3 号）关于批准人参（人工种植为新资源食品的公告卫生部公告（国家卫计委 2012 年第 17 号）关于批准茶树花等 7 种新资源食品的公告（国家卫计委 2013 年第 1 号）关于批准裸藻等 8 种新食品原料的公告（国家卫计委 2013 年第 10 号）关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告（国家卫计委 2014 年第 6 号）关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告（国家卫计委 2014 年第 12 号）国家卫生计生委办公厅关于“华西银腊梅（药王茶）”有关问题的复函（国卫办食品函 2014 1075号）中华人民共和国药典（2015 年版第一部）3产品定义混合调味茶是以白茶、绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶、黄茶或其他成品茶叶中的一种或多种为主要原料，添加荷叶、桑叶、薄荷、淡竹叶、鱼腥草、金银花、蒲公英、百合、胖大海、山楂、枸杞子、罗汉果、决明子、桔梗、甘草、桑椹、龙眼肉（桂圆）、干姜、高良姜、肉桂、肉豆蔻、小茴香、小蓟、山药、花椒、栀子、香橼、香薷、桃仁、酸枣仁、人参（人工种植，5年及5年以下）、覆盆子、橘皮、槐花、菊花、菊苣、苦瓜干、木瓜干、玫瑰茄、代代花、酸枣、黑枣、杏仁（甜、苦）、柠檬干、苹果干、椰子干、芒果干、草莓干、橙子干、水蜜桃干、菠萝干、蓝莓干、猕猴桃干、葡萄干、黑莓干、无花果干、茉莉花、重瓣红玫瑰、桂花、百合、荞麦、大麦、青稞、玄米、杭白菊、胎菊、黄山贡菊、可可粉、红枣、黑胡椒、丁香、沙棘、罗勒、八角、莲子、迷迭香、刀豆、马齿苋、乌梅、白芷、白果、佛手、芡实、大枣、青果、莱菔子、紫苏、葛根、线叶金雀花、茶树花、丹凤牡丹花、柳叶腊梅、华西银腊梅、黑芝麻、夏枯草、蜂蜜、单晶体冰糖、多晶体冰糖、白砂糖、乙基麦芽酚中的一种或多种辅料，并添加食品用香料或食品用香精，经原料验收、粉碎或不粉碎、干燥或不干燥、拼配、包装工序制成的，经沸水冲泡或者浸泡即可饮用的混合调味茶。4要求4.1原料要求福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDSY 0004S201944.1.1荷叶、桑叶、薄荷、淡竹叶、鱼腥草、金银花、蒲公英、百合、胖大海、山楂、枸杞子、罗汉果、决明子、桔梗、甘草、桑椹、龙眼肉（桂圆）、干姜、高良姜、肉桂、肉豆蔻、小茴香、小薊、山药、花椒、栀子、香橼、香薷、桃仁、酸枣仁、覆盆子、橘皮、槐花、菊花、菊苣：应符合中华人民共和国药典（2015 年版一部）和 GH/T 1091 的规定的要求。4.1.2苦瓜干、木瓜干：应符合 NY/T 1393 的要求。4.1.3刀豆、马齿苋、乌梅、白芷、白果、佛手、芡实、大枣、青果、莱菔子、紫苏、葛根、黑芝麻、夏枯草、茉莉花、桂花、百合、玫瑰茄、代代花、酸枣、黑枣、杏仁（甜、苦）、柠檬干、苹果干、椰子干、芒果干、草莓干、橙子干、水蜜桃干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、猕猴桃干、黑莓干、无花果干：应无劣变、无异味、无虫蛀，无其他夹杂物、无污染，应符合 GB 2762、GB 2763 的要求。4.1.4重瓣红玫瑰：应符合国家卫计委公告（2010 年第 3 号）关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告的要求。4.1.5迷迭香：应符合 GB/T 22301 的要求。4.1.6荞麦：应符合 GB/T 10458 的要求。4.1.7大麦、青稞：应符合 GB/T 11760 的要求。4.1.8玄米：应符合附录 A 的要求。4.1.9杭白菊、胎菊：应符合 GB/T 18862 的要求。4.1.10黄山贡菊：应符合 GB/T 20359 的要求。4.1.11可可粉：应符合 GB/T 20706 的要求。4.1.12红枣：应符合 GB/T 5835 的要求。4.1.13黑胡椒:应符合 GB/T 7901 的要求。4.1.14丁香：应符合 GB/T 22300 的要求。4.1.15沙棘：应符合 GB/T 23234 的要求。4.1.16罗勒：应符合 GB/T 22304 的要求。4.1.17八角：应符合 GB/T 7652 的要求。4.1.18莲子：应符合 NY/T 1504 的要求。4.1.19蜂蜜：应符合 GB 14963 的要求。4.1.20单晶体冰糖：应符合 QB/T 1173 的要求。4.1.21多晶体冰糖：应符合 QB/T 1174 的要求。4.1.22白砂糖：应符合 GB/T 317 的要求。4.1.23乙基麦芽酚：应符合 GB 1886.208 的要求。4.1.24白茶：应符合 GB/T 22291 的要求。4.1.25红茶：应符合 NY/T 780 或 GB/T 13738.1、GB/T 13738.2 或 GB/T 13738.3 的要求。4.1.26绿茶：应符合 GB/T 14456.1、GB/T 14456.2 或 GB/T 14456.3 的要求。4.1.27乌龙茶：应符合 GB/T 30357.1、GB/T 30357.2 的要求。4.1.28茉莉花茶：应符合 GB/T 22292 的要求。4.1.29普洱茶：应符合 NY/T 779 的要求。4.1.30黄茶：应符合 GB/T 21726 的要求。4.1.31其他成品茶叶：应符合备案有效的企业标准要求。4.1.32食品用香料：应符合 GB 29938 的要求。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDSY 0004S201954.1.33食品用香