QFDCG 0024 S-2021 婴儿配方乳粉基粉（BN型）.pdf

Q/FDCG 0024S-2021晨 冠 生 物 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准婴儿配方乳粉基粉（BN 型）晨冠生物科技有限公司发布Q/FDCG2021-03-31 发布2021-05-01 实施Q/FDCG 0024S-2021I前言本标准编写格式按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规则进行起草。本标准在技术内容上主要依据GB 10765食品安全国家标准 婴儿配方食品和GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准等有关规定制定。本标准中的附录A为规范性附录。本标准由晨冠生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：方传秋、夏桂明。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDCG 0024S-20212婴儿配方乳粉基粉(BN 型）1范围本标准规定了婴儿配方乳粉基粉（BN型）的要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以脱盐乳清粉、脱脂乳粉、植物油（高油酸葵花籽油、椰子油、玉米油、菜籽油、大豆油）、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、乳糖、低聚半乳糖、乳清蛋白粉、磷脂为主要原料，加入适量的复配营养强化剂（1-KN）（氯化钾、柠檬酸钠）、复配营养强化剂（1-G）（磷酸三钙、碳酸钙）、复配营养强化剂（1-M）（硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠）、复配营养强化剂（1-V）（醋酸视黄酯、胆钙化醇、dl-醋酸生育酚、植物甲萘醌、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、D-生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙）、复配营养强化剂（T-LD）（氯化胆碱、醋酸视黄酯），经过配料、高温杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却降温和包装等湿法加工工艺制成的适合 06 月龄婴儿食用的婴儿配方乳粉使用的婴儿配方乳粉基粉（BN 型）（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1535大豆油GB/T 1536菜籽油GB 1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.233食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB 1886.332食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙GB 1903.9食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠GB 1903.25食品安全国家标准食品营养强化剂D-生物素GB 1903.31食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸视黄酯（醋酸维生素A）GB 1903.36食品安全国家标准食品营养强化剂氯化胆碱GB 1903.43食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺GB 1903.45食品安全国家标准食品营养强化剂烟酰胺GB 1903.50食品安全国家标准食品营养强化剂胆钙化醇（维生素D3）GB 2716食品安全国家标准植物油GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDCG 0024S-20213GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定GB 5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 M 族的测定GB 5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB 5009.82食品安全国家标准食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准食品中维生素 B1的测定GB 5009.85食品安全国家标准食品中维生素 B2的测定GB 5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定GB 5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB 5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB 5009.154食品安全国家标准食品中维生素 B6的测定GB 5009.158食品安全国家标准食品中维生素 K1的测定GB 5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB 5009.210食品安全国家标准食品中泛酸的测定GB 5009.211食品安全国家标准食品中叶酸的测定GB 5009.241食品安全国家标准食品中镁的测定GB 5009.242食品安全国家标准食品中锰的测定GB 5009.259食品安全国家标准食品中生物素的测定GB 5009.267食品安全国家标准食品中碘的测定GB 5413.14食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定GB 5413.20食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定GB 5413.30食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10765食品安全国家标准婴儿配方食品GB 11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 14751食品安全国家标准食品添加剂维生素 B1(盐酸硫胺)GB 14752食品安全国家标准食品添加剂维生素 B2（核黄素）GB 14753食品安全国家标准食品添加剂维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 15570食品安全国家标准食品添加剂叶酸GB/T 19111玉米油GB 19644食品安全国家标准乳粉GB/T 22388原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDCG 0024S-20214GB 23790食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范GB 25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB 25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾GB 25595食品安全国家标准乳糖GB 26402食品安全国家标准食品添加剂碘酸钾GB 26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB 28401食品安全国家标准食品添加剂磷脂GB 29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁GB 29208食品安全国家标准食品添加剂硫酸锰GB 29210食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜GB 29211食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁GB 30604食品安全国家标准食品营养强化剂1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯NY/T 230椰子油JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国卫生部公告 2008 年第 20 号中华人民共和国卫生部公告 2010 年第 18 号中华人民共和国卫生部公告 2011 年第 10 号国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定（修订版）国家食品药品监督管理局令 第 49 号（2013）婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013 版）3技术要求3.1 原料要求3.1.1 一般要求3.1.1.1 脱盐乳清粉、乳清蛋白粉：应符合 GB 11674 和婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013 版）的规定，脱盐乳清粉中灰分含量1.5%，乳清蛋白粉中灰分含量5.5%。3.1.1.2 脱脂乳粉：应符合 GB 19644 的规定。3.1.1.3 植物油：应符合 GB 2716 的规定。3.1.1.3.1 大豆油：应符合 GB/T 1535 的规定。3.1.1.3.2 玉米油：应符合 GB/T 19111 的规定。3.1.1.3.3 菜籽油：应符合 GB/T 1536 的规定。3.1.1.3.4 椰子油：应符合 NY/T 230 的规定。3.1.1.3.5 高油酸葵花籽油：应符合备案合格的供应商企业标准规定。3.1.1.4 乳糖：应符合 GB 25595 的规定。3.1.1.5 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯：应符合 GB 30604 的规定。3.1.1.6 低聚半乳糖：应符合中华人民共和国卫生部公告 2008 年第 20 号的规定或备案合格的供应商企业标准规定。3.1.1.7 磷脂：应符合 GB 28401 的规定。3.1.1.8 复配营养强化剂（1-V）、复配营养强化剂（1-M）、复配营养强化剂（1-KN）、复配营养强化剂（1-G）、复配营养强化剂（T-LD）：应符合 GB 26687 的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDCG 0024S-202153.1.1.8.1 dl-醋酸生育酚（维生素 E）：应符合 GB 1886.233 的规定。3.1.1.8.2 醋酸视黄酯（维生素 A）：应符合 GB 1903.31 的规定。3.1.1.8.3 叶酸：应符合 GB 15570 的规定。3.1.1.8.4 碘酸钾：应符合 GB 26402 的规定。3.1.1.8.5 盐酸吡哆醇（维生素 B6）：应符合 GB 14753 的规定。3.1.1.8.6 核黄素（维生素 B2）：应符合 GB 14752 的规定。3.1.1.8.7 硫酸镁：应符合 GB 29207 的规定。3.1.1.8.8 氯化钾：应符合 GB 25585 的规定。3.1.1.8.9 硫酸亚铁：应符合 GB 29211 的规定。3.1.1.8.10 硫酸锌：应符合 GB 25579 的规定。3.1.1.8.11 亚硒酸钠：应符合 GB 1903.9 的规定。3.1.1.8.12 硫酸锰：应符合 GB 29208 的规定。3.1.1.8.13 硫酸铜：应符合 GB 29210 的规定。3.1.1.8.14 柠檬酸钠：应符合 GB 1886.25 的规定。3.1.1.8.15 D-生物素：应符合 GB 1903.25 的规定。3.1.1.8.16 盐酸硫胺素（维生素 B1）：应符合 GB 14751 的规定。3.1.1.8.17 磷酸三钙：应符合 GB 1886.332 的规定。3.1.1.8.18 氯化胆碱：应符合 GB 1903.36 的规定。3.1.1.8.19 碳酸钙：应符合 GB 1886.214 的规定。3.1.1.8.20 胆钙化醇（维生素 D3）：应符合 GB 1903.50 的规定。3.1.1.8.21 烟酰胺：应符合 GB 1903.45 的规定。3.1.1.8.22 氰钴胺（维生素 B12）：应符合 GB 1903.43 的规定。3.1.1.8.23 D-泛酸钙、植物甲萘醌（维生素 K1）：应符合中华人民共和国卫生部公告 2010 年第 18 号的规定。3.1.2 其它要求产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定，应保证婴儿的安全、满足婴儿营养需要，不应使用危害婴儿营养与健康的物质。所使用的原料和食品添加剂不含有麸质。不应使用氢化油脂。不应使用经辐照处理过的原料。3.2 感官要求应符合表1的规定。表 感官要求项目要求检验方法色泽呈均匀一致的乳黄色按目测方法进行滋味和气味具有本产品特有的乳香味、无异味按鼻嗅、口尝方法进行组织状态干燥粉末，不应有正常视力可见的外来异物按目测方法进行冲调性润湿下沉