广东省食品安全企业标准Q/GDBL复合调味酱2021-08-20发布2021-09-20实施广东百利食品股份有限公司发布Q/GDBL0014S-2021备案号：44190401S-2021备案日期：2021年09月24日备案有效期：伍年Q/GDBL0014S-2021I前言本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本文件由广东百利食品股份有限公司提出并负责起草。本文件主要起草人：徐伟鸿。本文件首次发布日期：2021年8月20日。Q/GDBL0014S-20211复合调味酱1范围本文件规定了复合调味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以饮用水、食糖、食用盐、辣椒、酱油、食醋、酿造酱、复合调味料、水产调味品中两种或多种调味料为主要原料，添加或不添加植物油、食用动物油脂、番茄酱、大豆、食用淀粉、小麦粉、乳粉、水果汁、味噌（日式黄豆酱）、味精、食糖、淀粉糖、果糖、海藻糖、低聚异麦芽糖、水果、水果干制品、蔬菜、蔬菜干制品、食用菌及其制品、罐头类食品、食品工业用浓缩液（汁、浆）、藻类制品、酱腌菜、酵母抽提物、黄油、牛油、辣椒油、坚果及籽类食品、酸水解植物蛋白调味液、调味料酒、蒸馏酒及其配制酒、发酵酒及其配制酒、露酒、腐乳、大蒜、洋葱、姜、芫荽、椰浆、椰丝、动物性水产制品、香辛料、大豆膳食纤维粉、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、葡萄糖酸-δ-内酯、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠（褐藻酸钠）、果胶、琼脂、明胶、罗望子多糖胶、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、冰乙酸（又名冰醋酸）、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、琥珀酸二钠、5´-呈味核苷酸二钠、碳酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、茶多酚（维多酚）、赤藓糖醇、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、山梨糖醇、山梨糖醇液、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、辣椒红、胭脂虫红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、红曲红、日落黄、柠檬黄、姜黄、栀子黄、亮蓝、栀子蓝、食品用香精为辅料，经调配、加热（或不加热）、灌装、密封、杀菌（或不杀菌）等工艺制成的复合调味酱产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其...
