QESC 0003 S-2019 绿茶.pdf

ICSx备素19QESC:食案专用章重关市之圣茶业有限公司企业标准Q/ESC0003S-2019代替Q/ESC0003S-2016绿茶备2019-07-31发布2019-08-10实施器重庆市茶业有司发布Q/ESC0003S-2019表1感官要求指标项目检验方法条形针形扁形卷曲形其他特殊造型圆直、有锋苗、紧结、卷曲、带条索紧结挺秀、有锋苗扁平挺秀具有特殊造型带毫毫色泽绿润绿润黄绿光润绿润绿润整碎匀整匀整匀整匀整匀整净度净净净净净清香持久GB/T23776香气嫩香持久、清香清香持久、嫩香高持久高持久嫩香滋味鲜爽鲜爽、回甘鲜爽、回甘鲜爽鲜爽汤色黄绿明亮黄绿明亮黄绿明亮黄绿明亮黄绿明亮嫩绿明亮、芽叶嫩绿明亮、嫩绿明亮、芽叶嫩绿明亮、芽叶叶底嫩绿明亮、芽叶匀整匀整芽叶匀整匀整匀整3.3理化指标应符合表2的规定。污表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)7.0GB5009.3铅（以Pb计）/(g/kg)4.5GB5009.123.4农药残留量应符合GB2763及国家有关规定和公告。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按照JJF1070的方法。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。3.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。