1贵州省食品安全企业标准Q/CFQ/CF0008S-2021油制肉干2021-08-01发布2021-08-30实施贵州长富食品股份有限公司发布Q/CF0008S-20212/6前言本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准由贵州长富食品股份有限公司提出并批准。本标准由贵州长富食品股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：李长富、赵云。本标准在以下公司(分公司)适用：—贵州长富食品股份有限公司（地址：贵州省正安县瑞新工业园区）。—重庆长富食品有限公司（地址：重庆市巴南区界石镇海棠村）。Q/CF0008S-20213/6油制肉干1范围本文件规定了油制肉干的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于本公司以鲜(冻)牛肉为原料，以食用植物油、食用盐、食用香辛料、白砂糖、味精、食品添加剂（山梨酸钾、亚硝酸钠）为辅料，经煮制、切分、烘烤、油制等工艺制成的油制肉干。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1866.11食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2720食品安全国家标准味精GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品卫生微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精...
