QCDXY 0003 S-2019 调味油.pdf

Q/CDXY0003S-2019前言标准依据GBT1.1标准化了作阅良礼标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由湖南兴沅食品科技有限司提出。本标准由湖南兴沅食品科技有司负贵起草。本标准由湖南兴沅食品科技有负贡解释。本标准主要起草人：徐春华。但本标准复审周期为三年。省为食品Q/CDXY 0003S-2019调味油1范围本标准规定了调味油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用植物油脂、食用盐、味精、白砂糖、水、鸡肉粉类、固体复合调味料、鸡精、食用动物油脂（食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油）、香辛料（罂粟除外）为原料，添加食品添加剂，经熬制、配料、混合、过滤、杀菌、灌装等工序生产而成的调味油。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准卫GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽取约50mL样品于无色透明容器气味、滋味具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味中，在自然光下，观察其色泽、食品￥法Q/CDXY0003S-20195.3出厂检验a5.3.1每批产品须经企业质检部门按标准检验合格，出具合格证后动可出厂。5.3.2出厂检验项目为：感官要求、水分及挥发物酸价、母氧化值、净含量。5.4型式检验5.4.1型式检验包括技术要求中全部项目。5.4.2产品在正常生产时每半年检验一次，出现下列情况时应及时检验：a)新产品投产时：b)原材料产地改变时：c)正常生产时，每六个月进行一次：d)停产超过三个月，恢复生产时：e)出厂检验结果与上次形式检验有较大差异时：f)食品安全监督机构提出进行型式检验要求时。5.5判定规则若检验结果中所有项目都符合本标准规定的要求，则判定该批产品为合格品：若检验结果中有项目不符合本标准规定的要求，允许从该批产品留样中加倍抽样，对不合格项目进行复检，若复检后仍不合格，则判该批产品为不合格品。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1产品销售包装上标签标注应符合GB7718、GB28050及相关的规定。6.1.2外包装箱储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装6.2.1产品包装材料应符合GB4806.5、GB4806.7的要求。6.2.2外包装采用瓦楞纸箱，符合GB/T6543的规定。6.3运输应符合GB31621的规定。6.4贮存应符合GB31621的规定。6.5保质期在上述包装、运输和贮存条件下，保质期为12个月。3