Q/FJMZ福建名忠食品有限公司企业标准Q/FJMZ0007S—2021西米罐头2021-06-08发布2021-07-08实施福建名忠食品有限公司发布Q/FJMZ0007S—2021I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编制。本标准中的感官指标和特性指标根据产品特征及配料制定；污染物限量按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定；微生物指标按照GB7098《食品安全国家标准罐头食品》的规定而制定；食品添加剂按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定执行。本标准由福建名忠食品有限公司提出。本标准负责起草单位：福建名忠食品有限公司。本标准主要起草人：钟龙辉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJMZ0007S—20211西米罐头1范围本标准规定了西米罐头的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以西米为原料，以饮用水、白砂糖、柠檬酸、食用香料中一种或几种为辅料，经原料验收、配料、煮制、调配、灌装、封盖、杀菌、包装而成的西米罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB30616食品安全国家标准食品用香精GB/T10786罐头食品的检验方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）《食品标识管理规定(修订版)》3技术要求3.1原辅材料要求3.1.1西米：应符合供应商已备案食品安全企业标准的要求。3.1.2白砂糖：应符合GB/T317的规定。3.1.3柠檬酸：应符合GB1886.235的规定。3.1.4食用香料：应符合GB3061...
