QCGTL 0002 S-2019 肉罐头.pdf

桂阳朝天龙椒辣业食品有限公司企业标准Q/CGTL0002S-2019品有食食品安全企业标准肉罐头湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：%6726-19各案有效期：叁年备宗起止日期)a1饰师o日至o年月日2019-03-10发布2019-05-10实施桂阳朝天龙椒辣业食品有限公司发布Q/CGTL0002S-2019肉罐头1范围本标准规定了肉罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）牛肉、鲜（冻）猪肉、鲜（冻）羊肉、鲜（冻）鸡肉、鲜（冻）鸭肉为主要原料，食用植物油、食用盐、剁辣椒、豆豉、大蒜、干制蔬菜、食用菌、黄豆、花生、香辛料（罂粟除外)、味精、鸡精、蚝油、酱油部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经解冻（或不解冻）、清洗、熟制、调味、包装、杀菌等工序加工制成的肉罐头。2规范性引用文件剑下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志770143109GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T10786罐头食品的检验方法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求1