QFCYT 0001 S-2019 陈皮白茶.pdf

Q/FCYT福 鼎 陈 源 泰 茶 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/FCYT 0001S2019陈皮白茶2019-04-16 发布2019-05-16 实施福鼎陈源泰茶业有限公司发 布Q/FCYT 0001S2019I前言为保证产品质量，根据中华人民共和国食品安全法的要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。本标准主要指标根据产品特性，并参考GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量（选取部分农残项目，参照最低或较低值）有关要求制定。白茶和新会陈皮配比为9:1，铅限量定为3.0g/kg。六六六、滴滴涕指标严于GB 2763规定。本标准编写格式按GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定进行编写。本标准由福鼎陈源泰茶业有限公司提出。本标准起草单位：福鼎陈源泰茶业有限公司。本标准主要起草人：陈兴云。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FCYT 0001S20191陈皮白茶1范围本标准规定了陈皮白茶的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以白茶、新会陈皮为原辅料，经陈放、筛分、拼配、干燥、包装制成的产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 22291白茶GB/T 23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DB44/T 604地理标志产品 新会陈皮NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第 123 号令（2009）食品标识管理规定（修订版）3要求3.1原辅料3.1.1白茶：应符合 GB/T 22291 要求。3.1.2新会陈皮：应符合 DB44/T 604 要求。3.2感官指标福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FCYT 0001S20192应符合表1要求。表 1感官指标项目指标外观形状具有本品固有外观形态，无霉变，无杂质色泽与香味具有原辅料应有的色泽和香味，无异味汤色冲泡后呈本品应有汤色，澄清，味清香3.3理化指标应符合表2要求。表 2理化指标项目指标水分/（g/100g）10.0总灰分/（g/100g）8.0铅（以Pb计）/（mg/kg）3.0六六六/（mg/kg）0.1滴滴涕/（mg/kg）0.1氰戊菊酯/（mg/kg）0.1三氯杀螨醇/（mg/kg）0.2乙酰甲胺磷/（mg/kg）0.1杀螟硫磷*/（mg/kg）0.5注：国家禁用、限用农药从其规定，其它农药限量指标应符合GB 2763的规定。*该限量为临时限量。3.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法规定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。5检验方法5.1感官指标在正常光线下，目测、手感、鼻嗅、品尝。5.2理化指标5.2.1水分：按 GB 5009.3 规定执行。5.2.2总灰分：按 GB 5009.4 规定执行。5.2.3铅：按 GB 5009.12 规定执行。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FCYT 0001S201935.2.4六六六、滴滴涕：按 GB/T 5009.19 规定执行。5.2.5氰戊菊酯：按 GB/T 23204 规定执行。5.2.6三氯杀螨醇：按 GB/T 5009.176 规定执行。5.2.7乙酰甲胺磷：按 GB/T 5009.103 规定执行。5.2.8杀螟硫磷：按 NY/T761 规定执行。5.3净含量按 JJF 1070 规定执行。6检验规则6.1组批：以同一品质、同一规格，并在同一地点、同一班次加工包装的产品为一批。6.2抽样：按 GB/T 8302 的规定执行。6.3检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验。6.3.1出厂检验每批产品出厂时应由本企业检验部门进行出厂检验，检验合格并签发产品质量合格证后，方可出厂。出厂检验项目：感官指标、水分、净含量、包装标签。6.3.2型式检验型式检验为本标准规定的所有项目，正常生产时每半年进行一次，有下列情况下之一的，应进行型式检验：a）新产品投产时；b）产品停产三个月以上又恢复生产时；c）产品质量出现不稳定或供需双方有质量异议时；d）国家食品安全监督监督部门提出进行型式检验的要求时。6.4判定规则检测结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品。其它指标中有一项不合格时，可从该批留样产品中对不合格项目进行复检，若复检结果仍不符合要求，则判定该批产品为不合格品。7标志、包装、运输、贮存7.1标志产品标签应符合GB 7718、GB 28050、食品标识管理规定（修订版）要求。产品的包装储运图示标志应符合GB/T 191规定。7.2包装内包装采用符合食品安全要求的塑料袋和纸袋装。瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 有关要求，封口胶带粘贴牢固、平整，并保证箱内产品完好。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FCYT 0001S201947.3运输运输工具应清洁、卫生，禁止与有害物品混装、混运，搬运过程避免剧烈撞击，防止日晒、雨淋。7.4贮存产品应防潮湿、防异味、避光直射，不得与有害、有毒、有腐蚀性、有异味物品混合贮存。8保质期在符合本标准规定的贮存条件下，产品可长期保存。_福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案