QCBFL 0002 S-2018 蒸馏配制酒.pdf

Q/CBFL0002S-20183.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽，澄清、有光泽、允许有少量沉淀取样品置于透明容器气味与滋味具有本品周有的气味与滋味，醇和甘甜，酒体丰满，回味怡畅，无异味中，在光线明亮的条件下目杂质无正常视力可见外米杂质测、鼻嗅、口尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目确定指标检验方法酒精度(20)/(%vol)10.068.0GB5009.225甲醇/(g/L)0.6GB5009.266氰化物b(以HCN计)/(mg/L)8.0GB5009.36铅（以Pb计）/(mg/kg)0.18GB5009.12“酒精度标签标示值与实测值不得超过1.0%vol:b甲醇、氯化物按酒精度100%折算3.4污染物限量和真菌毒素限量3.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。3.4.2真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。3.6农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告.3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按JJF1070规定的方法进行。3.8食品生产加工过程的卫生要求应符合GB8951的要求。4检验规则4.1组批2Q/CBFL0002S-2018同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由社质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于6瓶（总量不得少于1000mL)，样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用，型式检验加倍抽样。4.3检验分类4.3.1出厂检验出厂检验项目包括感官、酒精度和净含量。产品应经本社质检部门逐批进行检验，检验合格并附合格证明后方可出厂。4.3.2型式检验型式检验项目为本标准3.2、3.3、3.7中规定的所有项目。有下列情况之一时应进行型式检验：a)新产品鉴定时；b)正常生产时每半年进行一次：c)原料、配方及生产工艺有改变时：d)停产半年后恢复生产时：e)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家行政管理部门提出型式检验要求时。4.4判定规则公检验结果全部符合本标准要求时，则判定该批产品为合格品。检验结果中有一项以上（含一项)指标不符合本标准要求时，以复检备用样品或以相同批次产品加倍抽样，对不合格项目进行复检，如复检仍有不合格项，则判该批产品为不合格。5标志、标签、包装、运输和贮存5.1标志、标签应符合GB/T191、GB2757和GB7718的规定。5.2包装应符合国家相关食品安全标准和有关规定。5.3运输和贮存应符合GB31621的规定。