QDYS 0001 S-2022 带馅面制品.pdf

Q/DYS0001S-2022前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由重庆市万州区东亚食品有限公司提出。本文件起草单位：重庆市万州区东亚食品有限公司。本文件主要起草人：崔坤江本文件批准人：崔坤江本文件于2022年01月17日首次发布。本文件备案有效期为3年。专历Q/DYS0001S-2022GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉JJF1070定量包装商品净含量计算检测规则国家质量监督检验检疫总局令第75号2005】定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。3.1.2生活饮用水应符合GB5749的规定。3.1.3其他原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品正常的色泽将样品置于洁净白色滋味、气味具有产品正常的滋味、气味，无异味容器中，在光线充足的状态条件下目测、鼻嗅、口具有产品正常的形态、状态，无正常视力可见外来异物尝。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项日指标检验方法酸价（以脂肪计）(KO州)/(g/g)5GB5009.229过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.25GB5009.227铅（以Pbi计）/(mg/kg)】0.4(GB5009.12仪适用于配料中添加了油脂的产品3.4微生物限量3.4.1致病菌限量应符合表3的规定。3