QFHTX 0001 S-2020 维生素能量饮料.pdf

Q/FHTX福 建 宏 泰 祥 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准Q/FHTX 0001S2020代替 Q/FHTX 0001S-2017维生素能量饮料2020-04-06 发布2020-05-05 实施福建宏泰祥食品有限公司发 布Q/FHTX 0001S2020I前言本标准编写格式按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部份：标准的结构和编写的规定。本标准的安全指标依据 GB 2762 的规定制定。本标准代替2017年9月21日备案通过的备案号为0592350495S-（2017）的食品安全企业标准Q/FHTX0001S-2017维生素能量饮料。本标准与 Q/FHTX 0001S-2017 相比，有如下变化：根据更新的国家相关标准，修改了规范性饮用文件、原辅料要求。本标准于 2020 年 04 月 06 日发布。本标准由福建宏泰祥食品有限公司提出。本标准由福建宏泰祥食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：李江怀。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHTX 0001S20201维生素能量饮料1范围本标准规定了维生素能量饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、浓缩果汁为主要原料，添加适量的食品添加剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、葡萄皮红、-胡萝卜素、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、甜菊糖苷、DL-苹果酸、dl-酒石酸、富马酸一钠、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、羧甲基纤维素钠、果胶、黄原胶（又名汉生胶）、结冷胶、食品用香精，以及添加营养强化剂：牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12，添加或不添加二氧化碳、植物提取物（茶叶、咖啡、玛咖粉、人参（人工种植）、枸杞）和蜂蜜，经配料、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的可以直接饮用的维生素能量饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶GB 1886.42 食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.74 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾GB 1886.88 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸一钠GB 1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红GB 1886.228 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHTX 0001S20202GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.141 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素 B6的测定GB 5009.169 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定GB 5009.256 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB/T 14251 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18672 枸杞GB/T 20882 果葡糖浆GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHTX 0001S20203GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 28313 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精SN/T 3854 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法SN/T 3855 进出口食品中乙二胺四乙酸二钠的测定NY/T 605 焙炒咖啡JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家卫健委（原卫生部）2011 年第 13 号公告 关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告及附件国家卫健委（原卫生部）2012 年第 17 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告及附件国家质量监督检验检疫总局令第 75 号2005 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号2009 食品标识管理规定（修订版）3产品分类3.1原味维生素能量饮料以饮用水、白砂糖、果葡糖浆为主要原料，添加适量的食品添加剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、葡萄皮红、-胡萝卜素、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、甜菊糖苷、DL-苹果酸、dl-酒石酸、富马酸一钠、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、食品用香精，以及添加营养强化剂：牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12，添加或不添加二氧化碳，经配料、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的可以直接饮用的原味维生素能量饮料。3.2果汁型维生素能量饮料以饮用水、浓缩果汁、白砂糖、果葡糖浆为主要原料，添加适量的食品添加剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、葡萄皮红、-胡萝卜素、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、甜菊糖苷、DL-苹果酸、dl-酒石酸、富马酸一钠、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、羧甲基纤维素钠、果胶、黄原胶、结冷胶、食品用香精，以及添加营养强化剂：牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12，添加或不添加二氧化碳，经配料、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的可以直接饮用的果汁型维生素能量饮料。3.3植物型维生素能量饮料以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、浓缩果汁为主要原料，添加适量的食品添加剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、葡萄皮红、-胡萝卜素、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、甜菊糖苷、DL-苹果酸、dl-酒石酸、富马酸一钠、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、羧甲基纤维素钠、果胶、黄原胶（又名汉生胶）、结冷胶、食品用香精，以及添加营养强化剂：牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12，添加或不添加二氧福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHTX 0001S20204化碳、植物提取物（茶叶、咖啡、玛咖粉、人参（人工种植）、枸杞）、蜂蜜，经配料、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的可以直接饮用的植物型维生素能量饮料。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1水：应符合 GB 5749 的要求。4.1.2白砂糖：应符合 GB/T 317 的要求。4.1.3果葡糖浆：应符合 GB/T 20882 的要求。4.1.4苯甲酸钠：应符合 GB 1886.184 的要求。4.1.5山梨酸钾：应符合 GB 1886.39 的要求。4.1.6乙二胺四乙酸二钠：应符合 GB 1886.100 的要求。4.1.7柠檬黄：应符合 GB 4481.1 的要求。4.1.8日落黄：应符合 GB 6227.1 的要求。4.1.9亮蓝：应符合 GB 1886.217 的要求。4.1.10诱惑红：应符合 GB 1886.222 的要求。4.1.11葡萄皮红：应符合 GB 28313 的要求。4.1.12-胡萝卜素：应符合 GB 28313 的要求。4.1.13安赛蜜：应符合 GB 25540 的要求。4.1.14甜蜜素：应符合 GB 1886.37 的要求。4.1.15阿斯巴甜：应符合 GB 1886.47 的要求。4.1.16三氯蔗糖：应符合 GB 25531 的要求。4.1.17甜菊糖苷：应符合 GB 8270 的要求。4.1.18DL-苹果酸：应符合 GB 25544 的要求。4.1.19dl-酒石酸：应符合 GB 1886.42 的要求。4.1.20富马酸一钠：应符合 GB 1886.88 的要求。4.1.21柠檬酸：应符合 GB 1886.235 的要求。4.1.22磷酸：应符合 GB 1886.15 的要求。4.1.23柠檬酸钠：应符合 GB 1886.25 的要求。4.1.24柠檬酸钾：应符合 GB 1886.74 的要求。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHTX 0001S202054.1.25食品用香精：应符合 GB 30616 的要求。4.1.26