QCBW 0033 S-2021 肽膏.pdf

新模板标记勿删Q/CBWQ/CBW0033S-2021肽膏2021-01-08 发布2021-01-08 实施扫二维码下载电子版吉林省长白娃健康科技有限公司企业标准吉林省长白娃健康科技有限公司 发布Q/CBW0033S-2021220382S-20212021 02032024 0202Q/CBW0033S-20212肽膏1范围本标准适用于以鹿鞭肽、人参肽、海参肽、牡蛎肽、狗鞭、牛鞭、鹿肾、鹿筋、肉桂、桑椹、覆盆子、山药、甘草、黄精、枸杞、大枣、蜂蜜、麦芽糖浆、黑果腺肋花楸果原汁、胶原蛋白肽、阿胶、石榴原汁、葡萄原汁、低聚果糖、鹿尾、鹿皮、鹿血、鹿仔肉、茯苓、砂仁、白芷、佛手、红糖、水中的几种为原料，经前处理、配料、熬煮、浓缩、灌装、包装等工艺制成的其他食品 肽膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.30食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.26食品安全国家标准 食品中 N-亚硝胺类化合物的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20883麦芽糖Q/CBW0033S-20213GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29572桑椹(桑果)GB/T 30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽GB/T 35885红糖NY 317鹿副产品QB/T 4221谷物类饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/CLHS0075S鹿鞭肽Q/TAT 0001S海参低聚肽粉Q/TAT 0002S牡蛎低聚肽粉Q/TAT 0013S人参肽粉中国药典一部（2015版）肉桂、覆盆子、山药、甘草、黄精、阿胶、茯苓、砂仁、白芷、佛手国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按配方不同可分为鹿鞭肽膏、黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 1、黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏2、梅花鹿海参肽膏。3.1鹿鞭肽膏以水、鹿鞭肽、人参肽、海参肽、牡蛎肽、狗鞭、牛鞭、鹿肾、鹿筋、肉桂、桑椹、覆盆子、山药、甘草、黄精、枸杞、大枣、蜂蜜、麦芽糖浆为原料，经前处理、配料、熬煮、浓缩、灌装、包装等工艺制成的鹿鞭肽膏。3.2黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 1以水、黑果腺肋花楸果原汁、胶原蛋白肽、海参肽、阿胶、石榴原汁、葡萄原汁、低聚果糖、麦芽糖浆为原料，经前处理、配料、熬煮、浓缩、灌装、包装等工艺制成的黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 1。3.3黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 2以水、胶原蛋白肽、黑果腺肋花楸果原汁、海参肽、阿胶、石榴原汁、葡萄原汁、低聚果糖、麦芽糖浆为原料，经前处理、配料、熬煮、浓缩、灌装、包装等工艺制成的黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 2。3.4梅花鹿海参肽膏以水、人参肽、海参肽、鹿筋、鹿尾、鹿皮、鹿血、鹿仔肉、阿胶、大枣、枸杞、茯苓、砂仁、白芷、佛手、蜂蜜、红糖为原料，经前处理、配料、熬煮、浓缩、灌装、包装等工艺制成的梅花鹿海参肽膏。4技术要求Q/CBW0033S-202144.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1鹿鞭肽应符合 Q/CLHS0075S 的规定。4.1.2人参肽应符合 Q/TAT 0013S 的规定。4.1.3海参肽应符合 Q/TAT 0001S 的规定。4.1.4牡蛎肽应符合 Q/TAT 0002S 的规定。4.1.5狗鞭、牛鞭应符合 GB 2707 的规定。4.1.6鹿筋、鹿肾、鹿尾、鹿皮、鹿血、鹿仔肉应符合 NY 317 的规定。4.1.7肉桂、覆盆子、山药、甘草、黄精、阿胶、茯苓、砂仁、白芷、佛手应符合应符合中国药典2015 版第一部的规定。4.1.8桑椹应符合 GB/T 29572 的规定。4.1.9枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.10 大枣应符合 GB/T 5835 的规定。4.1.11 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.12 麦芽糖浆应符合 GB/T 20883 的规定。4.1.13 黑果腺肋花楸果原汁、石榴原汁、葡萄原汁应符合 GB 7101 的规定。4.1.14 胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。4.1.15 低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。4.1.16 红糖应符合 GB/T 35885 的规定。4.1.17 生产工艺用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黑棕色或黑褐色或具有产品应有的色泽取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味，用温开水漱口，品其滋味组织形态流体或半流体膏状，无焦斑和霉斑滋、气味具有产品应有的滋味和气味，无异味，无异嗅杂质无正常视力可见外来异物4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法固形物，50.0QB/T 4221人参总皂苷，0.1GB/T 19506附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15Q/CBW0033S-20215表 3 续污染物限量项目限量检验方法总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123N-二甲基亚硝胺，g/kg3.0GB 5009.264.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4单核细胞增生李斯特氏菌500GB 4789.30金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：a样品采样及处理按GB 4789.1执行n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、固形物、菌落总数、大肠菌群、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/CBW0033S-202167.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1 食品名称：鹿鞭肽膏配料表：水、鹿鞭肽、人参肽、海参肽、牡蛎肽、狗鞭、牛鞭、鹿肾、鹿筋、肉桂、桑椹、覆盆子、山药、甘草、黄精、枸杞、大枣、蜂蜜、麦芽糖浆净含量/规格：按定货要求制定其净含量，定量应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称：吉林省长白娃健康科技有限公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州延边州新兴工业集中区鸿运街联系方式：生产日期：保质期：18 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CBW0033S其他需要标示的内容：每 100g 产品添加人参 10g，人参食用量3g/天。本品食用量30g/天。孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。8.1.2 食品名称：黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 1配料表：水、黑果腺肋花楸果原汁、胶原蛋白肽、海参肽、阿胶、石榴原汁、葡萄原汁、低聚果糖、麦芽糖浆净含量/规格：按定货要求制定其净含量，定量应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称：吉林省长白娃健康科技有限公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州延边州新兴工业集中区鸿运街联系方式：生产日期：保质期：18 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CBW0033SQ/CBW0033S-20217其他需要标示的内容：每 100g 产品添加黑果腺肋花楸果 25g，黑果腺肋花楸果食用量10 克/天（以鲜品计）。本品食用量40g/天。婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。8.1.3 食品名称：黑果腺肋花楸果胶原蛋白肽膏 2配料表：水、胶原蛋白肽、黑果腺肋花楸果原汁、海参肽、阿胶、石榴原汁、葡萄原汁、低聚果糖、麦芽糖浆净含量/规格：按定货要求制定其净含量，定量应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称：吉林省长白娃健康科技有限公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州延边州新兴工业集中区鸿运街联系方式：生产日期：保质期：18 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CBW0033S其他需要标示的内容：每 100g 产品添加黑果腺肋花楸果 10g，黑果腺肋花楸果食用量10 克/天（以鲜品计）。本品食用量100g/天。婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。8.1.4 食品名称：梅花鹿海参肽膏配料表：水、人参肽、海参肽、鹿筋、鹿尾、鹿皮、鹿血、鹿仔肉、阿胶、大枣、枸杞、茯苓、砂仁、白芷、佛手、蜂蜜、红糖净含量/规格：按定货要求制定其净含量，定量应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称：吉林省长白娃健康科技有限公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州延边州新兴工业集中区鸿运街联系方式：生产日期：保质期：18 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/CBW0033S其他需要标示的内容：每 100g 产品添