QCBC 0001 S-2018 液态调味料.pdf

Q/CBC0001S-2018前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写，本标准代替Q/CBC0001S-2015(复合调味料。与Q/CBC0001S-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：修改了标准名称。理化指标取消了“食盐”。理化指标修改了“铅、总砷”。一取消了微生物指标。本标准由重庆博参食品有限责任公司提出。本标准起草单位：重庆博参食品有限责任公司。本标准主要起草人：杜雪莲本标准批准人：秦丹本标准代替了Q/CBC0001S-2015。Q/CBC0001S-2015的历次版本发布情况为：无。本标准备案有效期为3年。口E习专Q/CBC0001S-20183.1.3其它原辅料：应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽与外观具有本品固有的色泽与外观将样品置于洁净白色容器中，滋味与气味具有本品固有的滋味与气味，无异味在光线充足的条件下目测、鼻嗅杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸价（以脂防计）KOH(g/g)3.0GB5009.227过氧化值（以脂防计）(g/100g)0.25GB5009.229总砷（以As计）/(ng/Kg)0.4GB5009.11铅（以Pb计）/(mg/Kg)0.9GB5009.123.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。章3.5兽药残留量应符合动物性食品中兽药最高残留限量的规定及国家有关规定和公告。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检测方法按JJF1070规定的方法。3.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样