QCBQ 0002 S-2019 半固态调味料.pdf
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QCBQ
0002
S-2019
半固态调味料
2019
固态
调味料
Q/CBQ0002S-20193要求3.1原辅料3.1.1芝麻应符合GB/T15691的规定。3.1.2其他原辅料应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽和外观将样品置于洁净白色容器中，在气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味光线充足的条件下目测、鼻噢、口尝杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标用应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸价(KOi)/(mg/g)3.0GB5009.229过氧化值/(g/100g)0.25GB5009.227总砷（以As计）/mg/kg)0.5GB5009.11铅（以Pb计）/mg/kg)0.9GB5009.12黄曲霉毒素B/(g/kg）5.0GB5009.223.4微生物指标3.4.1指示菌指标应符合表3的规定。表3指示菌指标采样方案及限量项目检验方法DM大肠菌群/(CFU/g)5210103GB4789.3平板计数法”样品的分析及处理按GB4789.1和GB/T4789.22执行3.4.2致病菌限量
