QDYSP 0004 S-2021 桂圆莲子红糖.pdf

新模板标记勿删Q/DYSPQ/DYSP0004S-2021代替 Q/DYSP0004S-2018桂圆莲子红糖2021-10-10 发布2021-10-15 实施扫二维码下载电子版松原市德亿食品有限责任公司企业标准松原市德亿食品有限责任公司 发布Q/DYSP0004S-2021223368S-20212021 09242024 0923Q/DYSP0004S-20211桂圆莲子红糖1范围本标准适用于以红糖为主要原料，加入适量赤砂糖、桂圆、莲子，再经粉碎、混匀、包装等工艺加工制成的桂圆莲子红糖，该产品类别属于食糖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制食品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 35885红糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T 2343.1赤砂糖QB/T 2343.2赤砂糖试验方法中国药典2010年版（一部）国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/DYSP0004S-202123.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.2 赤砂糖应符合 QB/T 2343.1 的规定。3.1.3 桂圆、莲子应符合中国药典 2010 年版（一部）的规定。3.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色或黄褐色取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下目测色泽和形态，品尝其滋味、闻其气味。形态粉状、颗粒均匀，无潮解滋、气味具具有该品种特有的甜味、无异味杂质无肉眼可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法总糖分（蔗糖分+还原糖分），%85.0QB/T 2343.2不溶于水杂质，mg/kg250干燥失重，%4.5GB 5009.3中第二法二氧化硫（以SO2计），mg/kg20GB 5009.343.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5生物指标应符合表 4 的规定。表 4生物指标项目指标检验方法螨不得检出GB 13104附录A4净含量Q/DYSP0004S-20213应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、总糖分、干燥失重。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量出厂检验从成品中随机抽取同一批次和包装的保质期内的产品，抽样基数不得少于 200kg，样品总重量不少于 8 kg，从不同部位选取 4 个或 4 个以上的大包装，分别取出相应数量的小包装样品，样品平均分成 2 份，1 份用于检验，1 份用于备查。6.5判定规则6.5.1检测结果全部合格时则判该批产品合格。6.5.2生物指标不合格时则判该批产品不合格,不得复检，若其他项目不符合本标准的规定，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。若复查仍不合格，则判该批产品不合格。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桂圆莲子红糖配料表：红糖、桂圆、莲子、赤砂糖净含量：10g/袋/盒、20g/袋/盒或根据客户需要生产者的名称：松原市德亿食品有限责任公司Q/DYSP0004S-20214生产者地址：吉林省松原市宁江区文化街新城东路联系方式：1554338*生产日期：见封口处保质期：24个月贮存条件：请置于阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DYSP0004S产地：吉林省 松原市其他需要标示的容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5 产品营养成分表项目每 100gNRV%能量1677kJ20%蛋白质0g0%脂肪1.6g3%碳水化合物94.6g32%钠124mg6%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输和贮存运输工具和糖仓应清洁、干燥，不应与有毒、有害、有异味和其他易污染物品混运、混贮。贮存环境的空气相对湿度应保持在70%以下，温度不超过38。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。