QBYPZ 0084 S-2021 黄精牡蛎肽片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/BYPZQ/BYPZ0084S-2021黄精牡蛎肽片（压片糖果）2021-08-13 发布2021-08-31 实施扫二维码下载电子版吉林省北药品正生物科技有限公司企业标准吉林省北药品正生物科技有限公司 发布Q/BYPZ0084S-2021223020S-20212021 08312024 0830Q/BYPZ0084S-20211黄精牡蛎肽片（压片糖果）1范围本标准适用于以低聚果糖、木糖醇为原料，加入黄精、牡蛎肽、枸杞、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮、冬瓜、玉米须、蛹虫草、硬脂酸镁，经原料前处理、粉碎、混合、制粒、压片、灭菌、包装等工艺制成的压片糖果-黄精牡蛎肽（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY/T 777冬瓜SB/T 10347糖果压片糖果Q/THTT0005S牡蛎肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/BYPZ0084S-20212国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中国药典一部（2020版）黄精山楂葛根沙棘薄荷橘皮中国药典一部（1977版）玉米须卫生部公告2014年第10号关于批准塔格糖等6种新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合 GB/T 23258 的规定。3.1.2木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.3牡蛎肽粉应符合 Q/THTT0005S 的规定。3.1.4枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.5黄精、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮应符合中国药典一部（2020 版）的规定。3.1.6冬瓜应符合 NY/T 777 的规定。3.1.7玉米须应符合中国药典一部（1977 版）的规定。3.1.8蛹虫草应符合国家卫健委公告 2014 年第 10 号公告的规定。3.1.9硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.10 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽乳白色或淡黄色取适量试样置于白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味组织形态块形完整，大小一致，无缺角、裂缝，表面光滑滋、气味具有本品特有的气味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%4.9GB 5009.3肽含量（以干基计），%10GB/T 22492附录B执行3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12Q/BYPZ0084S-202133.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/100g5210100GB 4789.3注：样品的采样及处理按GB4789.1执行3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加-硬脂酸镁乳化剂、抗结剂按生产需要适量添加-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业质检部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每一年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取 1kg,0.5kg 用于感官、净含量、理化指标检验，0.5kg 留样备用。Q/BYPZ0084S-202146.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黄精牡蛎肽片（压片糖果）配料表（原料）：低聚果糖、木糖醇、黄精、牡蛎肽、枸杞、山楂、葛根、沙棘、薄荷、橘皮、冬瓜、玉米须、蛹虫草、硬脂酸镁净含量/规格：按实际生产标注生产企业：吉林省北药品正生物科技有限公司生产地址：长春市北湖科技开发区北展街 1588 号产地：吉林长春联系方式：0431-80525622生产日期：见外包装保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥食品生产许可证编号：SC10622010854696产品标准代号：Q/BYPZ0084S-2021不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿、儿童其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1578 千焦（kJ）19%蛋白质7.0 克（g）12%脂肪1.8 克（g）3%碳水化合物81.9 克（g）27%钠134 毫克（mg）7%8包装包装容器，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/BYPZ0084S-202159运输产品在运输过程中应避免日晒、雨淋、重压，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发性或有异味的物品混装运输。搬运时应轻拿轻放、严禁扔、摔、撞击、挤压。10储存产品应在清洁、避光、干燥、通风、无虫害、无鼠害的仓库内贮存，严禁露天堆放或靠近热原，包装底部不得直接接触地面，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库贮存。11保质期在本标准规定储存条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。