QCCWL 0001 S-2022 人参甘草饮品.pdf

新模板标记勿删Q/CCWLQ/CCWL0001S-2022人参甘草饮品2022-02-18 发布2022-02-18 实施扫二维码下载电子版长春市蔚蓝生物科技有限公司企业标准长春市蔚蓝生物科技有限公司 发布Q/CCWL0001S-2022220523S-20222022 03222025 0321Q/CCWL0001S-20221人参甘草饮品1范围本标准适用于以人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、甘草为原料，经混合、除菌过滤、灌装、包装等工艺制成的人参甘草饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19618甘草GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/CCWL0001S-202223.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参应为人工种植 5 年及 5 年以下，并符合 DBS 22/024 的规定。3.1.2甘草应符合 GB/T 19618 及 GB 2762、GB 2763 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈微黄色取一定量混合均匀的被测样品置于50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽、组织形态、杂质、鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味组织形态液体，允许有少量沉淀滋味及气味具有人参特有的香味，微酸，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.01NY 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.2GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25mL 表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/ml52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/ml52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/ml20GB 4789.15酵母，CFU/ml20GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/ml100 CFU/mlGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。Q/CCWL0001S-202235生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、人参总皂苷、菌落总数、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在每批产品中随机抽取样品，抽取样品总量不少于 200ml，不小于15个独立包装。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参甘草饮品配料表（原料）：人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、甘草净含量/规格：按实际生产需求而定生产者的名称、地址：长春市蔚蓝生物科技有限公司；宽城区台北大街以南、凯旋路以西钢材市场地块棚户区改造 B1 楼 611 号生产日期：见本包装喷码处保质期：36 个月贮存条件：应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥的仓库中产品标准代号：Q/CCWL0001S-2022Q/CCWL0001S-20224人参食用限量：3g/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童8包装产品包装应符合GB 23350的规定。内包装采用塑料材料，应符合GB 4806.7的规定；采用金属材料，应符合GB 4806.9的规定；采用玻璃材料，应符合GB 4806.5的规定。外包装采用瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的规定。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输与贮存产品需在清洁、干燥、通风条件下运输和贮存，防止日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混存、混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔、摔、撞击或挤压。贮存堆放应离地离墙20cm以上。10保质期保质期为 36 个月。