博凯药业有限公司企业标准Q/BKYY0043S-2021_________________________________________________复合多肽泡腾片(固体饮料)2021-02-18发布2021-02-18实施____________________________________________博凯药业有限公司发布Q/BKYY0043S-2021前言本标准由博凯药业有限公司提出。本标准起草单位：博凯药业有限公司。本标准主要起草人：李跃克、胡二云。Q/BKYY0043S-2021复合多肽泡腾片（固体饮料）1范围本标准规定了复合多肽泡腾片（固体饮料）的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以葡萄糖、乳糖、橙粉、鱼胶原蛋白肽、葡萄糖酸锌、柠檬酸、碳酸钠、维生素C、β-胡萝卜素为原料，经称量、混合、制粒、总混、压片、检验、包装工艺加工而成的复合多肽泡腾片（固体饮料）。2要求2.1原辅料要求2.1.1葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.2乳糖应符合GB25595的规定。2.1.3橙粉应符合NY/T1884的规定。2.1.4鱼胶原蛋白肽应符合SB/T10634的规定。2.1.5酪蛋白磷酸肽应符合GB31617的规定2.1.6葡萄糖酸锌应符合GB8820的规定。2.1.7柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.8碳酸钠应符合GB1886.1的规定。2.1.9维生素C应符合GB14754的规定。2.1.10β-胡萝卜素应符合GB8821的规定。2.1.11生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状从样品中取出20g置于白瓷盘中，在自然光下用肉眼观察色泽及性状、杂质，嗅其气味；然后用温开水漱口，品其滋味色泽淡黄色夹杂有黄色斑点滋味、气味具有本品特有的滋味、气味杂质无肉眼可见外来杂质Q/BKYY0043S-20212.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3锌（以Zn计），mg/kg60～180GB5009.14β-胡萝卜素，g/kg≤2.0GB5009.83多肽含量，g/kg≥17SB/T10634总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.5GB5009.122.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035×104GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法*霉菌，CFU/g≤25GB4789.15沙门氏菌，/25g500—GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物限量可接受水平的限量值；M为微生物限量的最高安全限量值。*指标...
