QCDXY 0001 S-2019 半固态复合调味料.pdf

0/CDXY0001S-2019前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由湖南兴沅食品科技随气摄。本标准起草单位：湖南兴沅贫品科技有限弦本标准由湖南兴沅食科技有限公司负责解释本标准主要起草人：徐春华。本标准有效期三年。0Q/CDXY0001S-2019滋、气味具有产品应有的气味及滋味，无霉味、酸败味及其他异味组织形态、杂质，鼻嗅其杂质无正常视力可见外来杂质气味、品尝其滋味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化要求项目指标检验方法过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.25GB5009.2273.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)1.0GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.4GB5009.113-氯-1,2-丙二醇/(g/kg)0.4GB5009.1913.5真菌毒素限量家真菌毒素限量应符合表4的规定。表4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B,/(g/kg5.0GB5009.223.6致病菌限量致病菌限量应符合表5的规定。表5致病菌限量冠采样方案及限量项目检验方法ncmM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌52100CFU/g10000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样按GB4789.1执行。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂的品种和食用量应符合GB2760的规定。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。南5检验规则5.1组批以同一原料、同一班次生产的同一品种、包装完好的产品为一批。2