QBCWY 0003 S-2019 代用茶.pdf

备案号：QB64/0143S-2019 Q/BCWY 宁 夏 百 草 王 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/BCWY 0002S2019 枸杞鲜果 2019 04-28 发布 2019 04-28 实施 宁夏百草王药业有限公司 发 布 Q/BCWY 0002S2019 I 前 言 本标准是按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由宁夏百草王药业有限公司提出。本标准由宁夏百草王药业有限公司负责起草。本标准主要起草人：杨风雄。本标准有效期五年。Q/BCWY 0002S2019 1 枸杞鲜果 1 范围 本标准规定了枸杞鲜果的技术要求、食品添加剂、采摘、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以在枸杞成熟季节采摘的新鲜枸杞为原料，经检选、去杂、包装、冷藏的枸杞鲜果。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 3.1 原料要求 枸杞鲜果应成熟适度，无污染，无腐烂变质，并应符合相关标准要求。3.2 感官要求 感官要求应符合表1规定。表1 感官要求 项 目 要 求 果 形 具有枸杞鲜果的特征果形，果形整齐 色 泽 具有枸杞鲜果成熟果实特征红色 果 面 果面新鲜光洁，无刺伤、虫伤、碰压伤、病斑及腐烂现象 杂 质 无正常视力可见外来杂质 3.3 理化指标 理化指标应符合表2规定。Q/BCWY 0002S2019 2 表2 理化指标 项 目 指 标 可溶性固形物/%8.0 铅（以Pb计），mg/kg 0.2 镉（以Cd计），mg/kg 0.05 3.4 农药残留 按GB 2763规定执行。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。5 采摘 5.1 采摘时期 在每年枸杞成熟时期，选择晴天采摘，宜在温度低的早上及傍晚采摘，避免在雨天采摘。5.2 采摘方法 采摘时宜戴符合卫生要求的薄膜手套，采摘后直接放入洁净卫生的果篮或包装盒中。采摘时要轻采轻放，尽量避免擦伤果面，从果篮中转移时要轻拿轻放，以免碰伤果实。6 检验方法 6.1 感官要求 用目测法检测。6.2 可溶性固形物 按NY/T 2637规定方法检验。6.3 铅 按GB 5009.12规定方法检验。6.4 镉 按GB 5009.15规定方法检验。6.5 农药残留 按GB 2763规定方法检验。7 检验规则 Q/BCWY 0002S2019 3 以一个检验批次为一个抽样批次，抽取的样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个批次。抽样数量按表3规定随机取样。表3 抽检样品的取样数量 批量货物中同类包装产品的件数 抽样件数 100 5 101300 7 301500 9 5011000 10 1001 15 8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 应符合GB 7718的规定。8.2 包装 9.2.1 内包装用符合食品卫生要求的包装材料。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。9.2.2 外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害及有异味的物品共同运输。8.3.2 运输过程应做到快装、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时应轻拿轻放。8.4 贮存 枸杞鲜果应随采、随装、随运、随销，不能立即销售的应在410以下条件下贮存，不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。在上述条件下保质期为7天。