QBBA 00001 S-2018 高油酸葵花籽油.pdf

上海辰浩生物技术有限公司企业标准上海辰浩生物技术有限公司企业标准Q/BBA00001S-2018代替 Q/BBA00001S-2015高油酸葵花籽油2018-06-05发布2018-06-05实施上海辰浩生物技术有限公司 发布SHQB 前 言本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写中的要求编写而成的。本标准参照 GB 2716-2005食用植物油卫生标准、GB 10464-2003葵花籽油、(CAC)CODEX-STAN 210-1999（2011 修正）指定植物油法典标准。本标准自实施之日起代替 Q/BBA00001S-2015本标准与 Q/BBA00001S-2015 相比，主要变化如下：-修改了技术要求中符合食品安全国家标准的指标，-增加了农药残留限量的规定;本标准由上海辰浩生物技术有限公司提出。本标准起草单位：上海辰浩生物技术有限公司。本标准主要起草人：陈荣笋、周伟。本标准所代替标准的历次版本发布情况：Q/BBA00001S-2015 ISHQBQ/BBA00001S-2018 高油酸葵花籽油1 范围本标准规定了高油酸葵花籽油的术语和定义、技术要求、检验方法及检验规则、标签、包装、储存和运输等要求。本标准适用于以压榨一级或浸出一级的高油酸葵花籽油为原料，经灌装后包装制得的高油酸葵花籽油。（以下简称“产品”）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件 3.1压榨高油酸葵花籽原料油高油酸葵花籽经直接压榨或者浸出，再经过进一步精炼提纯制取的油酸含量在75%90.7%的油。4 质量要求 41原辅料要求产品中所使用的原料，辅料应符合相应的安全标准和相关规定。4.2感官要求 感官要求应符合GB2716的规定4.3理化指标 理化指标酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留应符合GB2716的规定。4.4真菌毒素限量 黄曲霉毒素B1应符合表1的要求，其它指标应符合GB2761的规定。表1 真菌毒素限量项 目 指 标 检测方法黄曲霉毒素 B1/(g/kg)8GB/T5009.221SHQBQ/BBA00001S-2018 4.5 污染物限量苯并（a）芘应符合表2的要求，其他指标应符合GB2762规定。表 2 污染物限量项 目 指 标 检测方法茶并（a）芘/(g/kg)8GB/T225094.6真实性要求高油酸葵花籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。4.7农药残留限量农药残留限量应符合GB2763规定。4.8 净含量定量包装的净含量允差按国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法执行。4.9 加工过程卫生要求加工过程符合GB 14881、GB8955的规定。5 5 标签、标志、包装、贮存、运输和保质期标签、标志、包装、贮存、运输和保质期5.1 标签 产品标签应符合 GB7718 及 GB28050 等的规定5.2 标志包装储运图示标志应符合GB/T191的规定5.3 包装 销售包装应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求5.4 贮存应贮存在于阴凉、干燥及避光处。不得于有害、有毒物品一同存放。5.5 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆、清洁卫生。2SHQBQ/BBA00001S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：高油酸葵花籽油(Q/BBA00001S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海辰浩生物技术有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB