上海良友海狮油脂实业有限公司企业标准Q/BAAT0004S-2017代替Q/BAAT0004S-2014芥花油2017-02-21发布2017-03-21实施上海良友海狮油脂实业有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准参照GB2716《食用植物油卫生标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB1536《菜籽油》等标准制定。本标准代替Q/BAAT0004S-2014《芥花油》。本标准与Q/BAAT0004S-2014相比，主要变化如下：——删除2规范性引用文件下列所有引用文件；——修改了术语和定义下有关内容；——删除原4.2.1、4.2.2、4.2.3中符合食品安全国家标准的指标，只罗列严于食品安全国家标准的指标；——卫生指标中黄曲霉毒素B1含量，由“≤8”替代原“≤10”；——卫生指标中苯并（a）芘含量，由“≤9.5”替代原“≤10”；——删除4.2.8掺伪检验；——删除6检验方法；——删除7检验规则。本标准由上海良友海狮油脂实业有限公司提出。本标准起草单位：上海良友海狮油脂实业有限公司。本标准的主要起草人：张运艳、唐萍华、张俊。本标准所代替标准的历次版本发布情况：——Q/BAAT0004S-2011——Q/BAAT0004S-2014SHQBQ/BAAT0004S-2017芥花油1范围本标准规定了芥花油的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以芥酸含量不高于2%的菜籽原油为原料，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精炼而成的成品芥花油，再经灌装而成的食用植物油；或直接以精炼好的成品芥花油为原料，经灌装而成的食用植物油。（以下简称“产品”）。2规范性引用文件本标准中引用的文本对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1芥花油经低芥酸油菜籽制取，芥酸含量不超过2%的菜籽油，也称芥花油。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1原油质量应符合GB2716中植物原油、GB1536中菜籽原油的规定。4.1.2其他原辅料应符合国家相关标准规定。4.2特征指标特征指标中芥酸应符合表1的规定，其他指标应符合GB1536中低芥酸菜籽油的规定。表1特征指标项目指标检验方法芥酸C22:1/%ND-2.0GB/T17376～173774.3理化指标理化指标应符合GB2716中食用植物油、GB1536中成品菜籽油（一级）的规定。4.4...
