QBKYY 0068 S-2021 金银花菊花泡腾片（固体饮料）.pdf

博凯药业有限公司企业标准 Q/BKYY 0068S-2021 _ 金银花菊花泡腾片（固体饮料）2021-02-18 发布 2021-02-18 实施_ 博凯药业有限公司 发布Q/BKYY 0068S-2021 前 言 本标准由博凯药业有限公司提出。本标准起草单位：博凯药业有限公司。本标准主要起草人：李跃克、胡二云。Q/BKYY 0068S-2021 金银花菊花泡腾片（固体饮料）1 范围 本标准规定了金银花菊花泡腾片（固体饮料）的要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以金银花粉、怀菊花粉、柠檬酸、碳酸钠、麦芽糊精、柠檬酸钠、乳糖、维生素 C（抗坏血酸）为原料，经混合、制粒、干燥、压片、检验、包装加工而成的金银花菊花泡腾片（固体饮料）。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。2.1.2 碳酸钠应符合 GB 1886.1 的规定。2.1.3 麦芽糊精应符合GB/T 20884和GB 15203的规定。2.1.4 柠檬酸钠应符合GB 1886.25的规定。2.1.5 乳糖应符合GB 25595的规定。2.1.6 金银花粉、怀菊花粉应清洁、卫生、无污染，并符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.7 维生素C（抗坏血酸）应符合GB 14754的规定。2.1.8 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要求 检验方法 性 状 片状 从样品中取出 20 片置于白瓷盘中，在自然光下用肉眼观察色泽及性状、杂质，嗅其气味。用温开水冲泡后漱口品其滋味 色 泽 米黄色带有散在斑点 滋味、气味 具有本产品特有气、滋味，无异味 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，%7.0 GB 5009.3 第二法 Q/BKYY 0068S-2021 灰分，%50.0 GB 5009.4 铅*（以Pb计），mg/kg 0.5 GB 5009.12*本标准铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检测方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 103 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3中的平板计数法 霉菌，CFU/g 50 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为微生物限量可接受水平的限量值；M 为微生物限量的最高安全限量值。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、灰分、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家有关规定执行。Q/BKYY 0068S-2021 编制说明 金银花菊花泡腾片（固体饮料）是以金银花粉、怀菊花粉、柠檬酸、碳酸钠、麦芽糊精、柠檬酸钠、乳糖、维生素 C（抗坏血酸）为原料，经混合、制粒、干燥、压片、检验、包装加工而成。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料制定了本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查提供依据。本标准维生素 C（抗坏血酸）作为抗氧化剂使用。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。博凯药业有限公司