QAXYR 0004 S-2019 食用植物调和油.pdf
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QAXYR
0004
S-2019
食用植物调和油
2019
食用
植物
调和
Q/AXYR0004S-20193.1原料要求原料应符合相应的食品安全标准、关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告2010年第3号)和有关，定后3.2基本组成和主要物理参数应符合表1的规定。表1基本组成和主要物理参数项目9009指标检验方法棕榈油酸(C16:1)0.2900.340二十碳烯酸(C20:1)0.210-0.270主要脂肪酸组油酸(C18:1)41.0GB5009.168成(%)亚油酸(C18:2)30.0亚麻酸(C18:3)7.0词3.3感官指标应符合表2的规定。表2感官指标项目指标检验方法色泽淡绿色至黄绿色取适量试样置于50mL烧杯中。在自然光气味、滋味具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其下观察其色泽、组织形态和杂质。将试他异味样倒入150mL烧杯中，水浴加热至50，透明度(20，24h)澄清、透明用玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味，用温开杂质无正常视力可见外来杂质水漱口后品尝其滋味3.4理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法DHA含量/(mg/kg)1000GB5009.168水分及挥发物/(g/100g)0.1GB5009.236不溶性杂质/(%)0.05GB/T15688酸价(KOH)/(mg/g)3.0GB5009.229过氧化值/(g/100g)0.25GB5009.227溶剂残留量/(mg/kg)20.0GB5009.2623.5污染物限量应符合表4的规定。表4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.1GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.1GB5009.112
