QBBAH 0028 S-2018 亚麻籽油.pdf

益海嘉里食品营销有限公司企业标准益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/BBAH0028S-2018亚麻籽油2018-01-15发布2018-01-15实施益海嘉里食品营销有限公司 发布SHQB前 言本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的要求进行编写。本标准参照 GB 2716食用植物油卫生标准、GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量等标准制定。附录 A 为资料性附录。本标准由益海嘉里食品营销有限公司提出。本标准起草单位：益海嘉里食品营销有限公司。本标准主要起草人：王格平、王明娟、贺筱姝。本标准为首次发布。ISHQBQ/BBAH0028S-2018亚麻籽油1范围本标准规定了亚麻籽油（又称，胡麻油）的术语和定义、分类和分级、技术要求、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以亚麻籽为原料，经或不经炒籽、压榨、过滤等工艺制取，经精炼（脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等）工艺中的全部或部分工序或不经精炼处理加工而成的成品亚麻籽油(以下简称“产品”)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 冷榨亚麻籽油以亚麻籽为原料，清理后直接压榨、过滤等工艺制取，经或不经脱胶、脱蜡等部分精炼工艺处理加工而成的成品亚麻籽油。3.2 热榨亚麻籽油以亚麻籽为原料，清理后经烘炒、压榨、过滤等工艺制取，经或不经精炼工艺中的全部或部分工序处理加工而成的成品亚麻籽油。3.3 头道冷榨亚麻籽油由亚麻籽直接经冷榨工艺制取的亚麻油，入榨前原料温度不超过 35 度。3.4 二道冷榨亚麻籽油由头道冷榨产生的亚麻籽饼直接压榨出的亚麻油。4分类和分级4.1 分类根据亚麻籽油的加工工艺不同，将产品分为压榨亚麻籽油和浸出亚麻籽油两类。压榨亚麻籽油有冷榨亚麻籽油、热榨亚麻籽油两种。其中，冷榨亚麻籽油又可分为：头道冷榨亚麻籽油、二道冷榨亚麻籽油两种。4.2 分级按酸价不同，压榨亚麻籽油又分为压榨一级、压榨二级亚麻籽油，浸出亚麻籽油又分为浸出一级、浸出二级、浸出三级亚麻籽油。1SHQBQ/BBAH0028S-20185技术要求5.1 原辅料要求5.1.1 亚麻籽：应符合 GB/T 15681 和 GB 19641 的规定；5.1.2 浸出使用的抽提溶剂应符合GB 16629 的要求及其他规定；5.1.3 产品中所使用的原料、辅料应符合相应的安全标准和/或相关规定，如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品应选用已获得生产许可证企业生产的产品。5.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1感官要求项目要 求检验方法气味、滋味具有产品正常的气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味GB/T 5525透明度具有产品正常的透明度GB/T 5525色泽具有产品正常的色泽GB/T 5009.375.3 理化指标5.3.1 压榨亚麻籽油5.3.1.1 压榨亚麻籽油（除“头道冷榨亚麻籽油”外）压榨亚麻籽油（除“头道冷榨亚麻籽油”外）的酸价应符合表 2 的要求，其他理化指标应符合GB 2716 的规定。表2压榨亚麻籽油（除“头道冷榨亚麻籽油”外）理化指标项 目指 标检验方法一级二级酸价(KOH)/（mg/g）1.53.0GB 5009.2295.3.1.2 头道冷榨亚麻籽油头道冷榨亚麻籽油的酸价应符合表 3 的要求，其他理化指标应符合 GB 2716 的规定。表3头道冷榨亚麻籽油理化指标项 目指 标检验方法一级二级酸价(KOH)/（mg/g）1.42.8GB 5009.2295.3.2 浸出亚麻籽油浸出亚麻籽油的酸价应符合表4 的要求，其他理化指标应符合 GB 2716 的规定。表4浸出亚麻籽油理化指标项 目指 标检验方法一级二级三级酸价(KOH)/（mg/g）0.502.03.0GB 5009.2292SHQBQ/BBAH0028S-20185.4 真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。5.5 污染物限量苯并a芘应符合表5的要求，其他污染物限量应符合GB 2762的规定。表5污染物限量项 目限 量检验方法苯并a芘/(g/kg)9.0GB 5009.275.6 农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.7 食品添加剂和食品营养强化剂5.7.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760 的规定；5.7.2 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880的规定；5.7.3 食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。5.8 净含量按国家质量监督检验检疫总局2005第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF 1070 规定的方法进行检测。5.9 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 8955 和 GB 14881 的规定。6标签、标志、包装、运输和贮存6.1 标签产品标签应符合GB 7718、GB 28050等的规定。6.2 标志包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。6.3 包装6.3.1 塑料袋/复合塑料袋（食品接触用）应符合 GB 4806.7 的规定；6.3.2 聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）食用油瓶应符合 GB 4806.7 的规定。6.3.3 其他包装材料应符合其他有关标准及规定。3SHQBQ/BBAH0028S-20186.4 运输运输过程中应防止日晒、雨淋、渗漏、污染、标签脱落和避免重力撞击等情况，符合食品运输的有关规定。6.5 贮存产品应贮存于阴凉、干燥和避光处。成品仓库应保持通风、干燥、清洁卫生、不得与易燃、易爆、有害、有毒、有异味等其它物品同库存放。4SHQBQ/BBAH0028S-2018附 录 A（资料性附录）本标准适用企业名录表 A.1 本标准适用企业名录序号生产企业名称企业地址1嘉里粮油（防城港）有限公司广西防城港市七泊位作业区东南侧2嘉里粮油（青岛）有限公司青岛经济技术开发区前湾港路99号3青岛嘉里花生油有限公司青岛经济技术开发区前湾港路4嘉里粮油（四川）有限公司四川省成都市双流县西航港成白路2组174号5嘉里粮油（天津）有限公司天津自贸试验区（天津港保税区）津滨大道95号6嘉里粮油（营口）有限公司辽宁省营口市鲅鱼圈港内1号7南海油脂工业（赤湾）有限公司深圳市南山区蛇口赤湾右炮台路15号8泉州福海粮油工业有限公司福建省泉州市泉港区沙格码头9秦皇岛金海食品工业有限公司河北省秦皇岛市经济技术开发区东区金海道1号10益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号11益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司住所：武汉市东西湖慈惠农场良种站（生产地址：1、湖北省武汉市东西湖慈惠农场良种站；2、湖北省武汉市东西湖区慈惠办事处惠安大道666号）12益海（昌吉）粮油工业有限公司新疆昌吉州昌吉市三工镇（昌吉市火车站西侧）13益海（广汉）粮油饲料有限公司四川省德阳市广汉市经济开发区湘潭路一段80号14益海（广州）粮油工业有限公司广州经济技术开发区东江大道2号15益海（连云港）粮油工业有限公司住所：连云港经济技术开发区黄海大道东路1号（生产地址：1、江苏省连云港市墟沟大港路；2、江苏省连云港经济技术开发区黄海大道东路1号）16益海（泰州）粮油工业有限公司泰州市高港区永安洲镇疏港北路1号17益海（烟台）粮油工业有限公司山东省烟台市芝罘区港湾大道 100 号18益海（周口）粮油工业有限公司河南省周口市工农路南段20号19益海嘉里（岳阳）粮油工业有限公司岳阳市岳阳楼区沿湖大道25号20益江（张家港）粮油工业有限公司住所：江苏省张家港保税区配套区（生产地址：江苏省苏州市张家港保税区配套区）21益海（石家庄）粮油工业有限公司住所：河北省石家庄经济技术开发区扬子路东段（生产地址：河北省石家庄经济技术开发区扬子路东段）22益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司住所：江西省南昌市南昌县南新乡（生产地址：江西省南昌市南昌县南新乡）5SHQBQ/BBAH0028S-2018表 A.1 本标准适用企业名录(续)序号生产企业名称企业地址23上海嘉里食品工业有限公司上海市浦东新区高东路118号B区24益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司哈尔滨开发区哈平路集中区哈平东路10号25益海嘉里（重庆）粮油有限公司重庆市江津区德感工业园26上海嘉里粮油工业有限公司上海市浦东新区东塘路168号27益海嘉里（兴平）食品工业有限公司陕西省咸阳市兴平食品工业园28浙江益海嘉里食品工业有限公司住所：杭州市余杭区崇贤街道三家村(生产地址：浙江省杭州市余杭区崇贤街道三家村、四维村）29秦皇岛金海粮油工业有限公司河北省秦皇岛市海港区海滨路35号丙码头30益海嘉里（郑州）食品工业有限公司郑州经济技术开发区经北四路 155 号31嘉里特种油脂(上海)有限公司上海市浦东新区高东工业园区高东路 118 号 C 区32秦皇岛金海特种食用油工业有限公司河北省秦皇岛市海港区海滨路 35 号33益海（连云港）特种油脂工业有限公司住所：连云港经济技术开发区临港产业区黄海大道东路 1 号（生产地址：江苏省连云港经济技术开发区黄海大道东路 1 号）6SHQBQ/BBAH0028S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：亚麻籽油(Q/BBAH0028S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：益海嘉里食品营销有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB