QBBA 00002 S-2018 冷压榨椰子油.pdf

上海辰浩生物技术有限公司企业标准上海辰浩生物技术有限公司企业标准Q/BBA00002S-2018冷压榨椰子油2018-07-09发布2018-08-06实施上海辰浩生物技术有限公司 发布SHQB 前 言本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写中的要求编写而成的。本标准参照 GB 2716-2005食用植物油卫生标准、NY/T230-2006椰子油、(CAC)CODEX-STAN 210-1999（2011 修正）指定植物油法典标准。本标准由上海辰浩生物技术有限公司提出。本标准起草单位：上海辰浩生物技术有限公司。本标准主要起草人：陈荣笋、周伟。ISHQBQ/BBA00002S-2018 冷压榨椰子油1 范围本标准规定了冷压榨椰子油的术语和定义、技术要求、检验方法及检验规则、标签、包装、储存和运输等要求。本标准适用于以冷压榨的椰子油为原料，经灌装后包装制得的冷压榨椰子油。（以下简称“产品”）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 质量要求 31原辅料要求产品中所使用的原料，辅料应符合相应的安全标准和相关规定。3.2感官要求 感官要求应符合GB2716的规定3.3理化指标 理化指标应符合GB2716的规定。3.4真菌毒素限量 黄曲霉毒素B1应符合表1的要求，其它指标应符合GB2761的规定。表1 真菌毒素限量项 目 指 标 检测方法黄曲霉毒素 B1/(g/kg)8GB/T5009.223.5 污染物限量苯并（a）芘应符合表2的要求，其他指标应符合GB2762规定。表 2 污染物限量项 目 指 标 检测方法苯并（a）芘/(g/kg)8GB/T225093.6农药残留限量1SHQBQ/BBA00002S-2018 农药残留限量应符合GB2763规定。3.7 净含量定量包装的净含量允差按国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法执行。3.8 加工过程卫生要求加工过程符合GB 14881、GB8955的规定。4 4 标签、标志、包装、贮存、运输和保质期标签、标志、包装、贮存、运输和保质期4.1 标签 产品标签应符合 GB7718 及 GB28050 等的规定4.2 标志包装储运图示标志应符合GB/T191的规定4.3 包装 销售包装应符合GB/T17374、GB4806.5及国家的有关规定和要求4.4 贮存应贮存在于阴凉、干燥及避光处。不得于有害、有毒物品一同存放。4.5 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆、清洁卫生。2SHQBQ/BBA00002S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：冷压榨椰子油(Q/BBA00002S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海辰浩生物技术有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB