QBLSW 0003 S-2021 白瓜子油.pdf

新模板标记勿删Q/BLSWQ/BLSW003S-2021代替 Q/BLSW003S-2018白瓜子油2021-09-20 发布2021-09-21 实施扫二维码下载电子版吉林省百利生物科技有限公司企业标准吉林省百利生物科技有限公司 发布Q/BLSW0003S-2021221584S-20212021 05252024 0524Q/BLSW0003S-20211前言本标准自实施之日起代替2021年5月25日备案的Q/BLSW003S-2021,修改了样式标签的内容。Q/BLSW0003S-20212白瓜子油1范围本标准适用于由白瓜子为原料，经压榨或浸出工艺制成的白瓜子原油，以及由白瓜子原油为原料经精炼工艺加工而成的成品白瓜子油，本产品类别属于食用植物油。2规范性引用文件列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 325.1钢桶 第 1 部分：通用技术要求GB 1886.15食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸GB 1886.20食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠GB 2716食用植物油卫生标准GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.2食品安全国家标准 食品相对密度的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定GB/T 5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 5009.168食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB/T 5009.221粮谷中敌草快残留量的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5461食用盐Q/BLSW0003S-20213GB/T 5524动植物油脂 扦样GB/T 5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5527植物油脂检验折光指数测定法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8955食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14936食品安全国家标准 硅藻土GB/T 15687动植物油脂 试样的制备GB/T 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB 16629植物油抽提溶剂GB/T 17374食用植物油销售包装GB 19641植物油料卫生标准GB/T 20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定GB/T 22460动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量测定GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 24893动植物油脂 多环芳烃的测定GB 25571食品安全国家标准 食品添加剂 活性白土GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29202食品安全国家标准 食品添加剂 氮气GB 29215食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭）JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1原料白瓜子应符合 GB 19641 的规定。3.1.2加工助剂植物油抽提溶剂应符合 GB 16629 的规定。3.1.3工艺用盐应符合 GB 5461 的规定。3.1.4加工助剂磷酸应符合 GB 1886.15 的规定。3.1.5加工助剂氢氧化钠应符合 GB 1886.20 的规定。3.1.6加工助剂硅藻土应符合 GB 14936 的规定。3.1.7加工助剂活性白土应符合 GB 25571 的规定。3.1.8加工助剂植物活性炭应符合 GB 29215 的规定。3.1.9氮气应符合 GB 29202 的规定。3.1.10 生产用水须符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/BLSW0003S-20214表 1感官要求项目要求检验方法色泽原油为深黄绿色；成品油为淡绿至深黄绿色，黄色或浅黄色GB/T 22460组织形态透明或半透明油状液体GB/T 5525滋、气味白瓜子油应有滋味，无焦臭、酸败及其他异常气味GB/T 5525杂质无可见杂质目测观察法4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法折光指数 n201.46001.4850GB/T 5527相对密度2020d0.91000.9300GB 5009.2水分及挥发物，g/100g原油成品油1.00.1GB 5009.236酸价（以脂肪计），（KOH）mg/g原油成品油4.02.5GB 5009.229过氧化值（以脂肪计），g/100g0.25GB 5009.227溶剂残留量a，mg/kg10GB/T 5009.37脂肪酸组成，%棕榈酸（C16:0）8.015.0GB 5009.168硬脂酸（C18:0）3.08.0油酸（C18:1）15.040.0亚油酸（C18:2）40.065.0-亚麻酸（C18:3）0.12.0注：a压榨油溶剂残留量不得检出（检出值小于10mg/kg时，视为未检出）。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.1GB 5009.11总砷（以As计），mg/kg0.1GB 5009.12苯并()芘，g/kg10.0GB 5009.273.5真菌毒素限量应符合表 4 的规定。表 4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，g/kg2.0GB 5009.223.6农药残留限量Q/BLSW0003S-20215应符合表 5 的规定。表 5农药残留限量项目限量检测方法倍硫磷，mg/kg0.01GB/T 5009.145敌草快，mg/kg0.05GB/T 5009.221氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵，mg/kg1.00GB/T 20770腐霉利，mg/kg0.50GB 23200.9乐果，mg/kg0.05GB/T 5009.146氯丹，mg/kg0.02GB/T 5009.194净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 8955 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、酸价、过氧化值、脂肪酸组成、溶剂残留。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 5524 的要求抽取样品，按 GB/T 15687 的要求制备试样。抽样量至少为检验所需样品量的两倍，样品混匀后平均分成两份，一份留存，一份检验。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项污染物、真菌毒素、农残指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/BLSW0003S-202167标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：白瓜子油/有机白瓜子油配料：白瓜子油/有机白瓜子油净含量/规格：见瓶身生产企业：吉林省百利生物科技有限公司地址：吉林省长春市宽城区乙一路 918 号联系方式：0431-82866863生产日期：见瓶标保质期：18 个月或 24 个月贮存条件：避光、密封置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC10222010304024产品标准代号：Q/BLSW0003S备注：低温下出现浑浊或凝固为正常现象，不影响食用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量3700 千焦44%蛋白质0.0 克0%脂肪100.0 克167%碳水化合物0.0 克0%钠0 毫克0%8包装商品包装应符合 GB 17374 和 GB 23350 的规定。塑料包装桶应符合 GB 4806.7 的规定。镀膜不锈钢包装桶符合 GB 4806.9 的规定。玻璃瓶应符合 GB 4806.5 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。9运输运输中应注意防日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落，运输车辆要干净卫生，不得有毒、有害、有异味的物品混运。10保质期净含量小于 5 升的产品保质期为 18 个月，净含量大于等于 5 升的产品保质期为 24 个月。Q/BLSW0003S-20217