益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/BAAH0021S-2020代替Q/BAAH0021S-2017橄榄油2020-09-15发布2020-09-15实施益海嘉里食品营销有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准参照GB/T23347《橄榄油、油橄榄果渣油》、GB2716《食用植物油卫生标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准制定。本标准自实施之日起代替Q/BBAH0021S-2017《橄榄油》。本标准与Q/BBAH0021S-2017相比，主要技术内容变化如下：——增加检验规则。——对附录A适用企业名录进行了更新。本标准由益海嘉里食品营销有限公司及附录A所列企业共同提出。本标准起草单位：益海嘉里食品营销有限公司及附录A所列企业。本标准主要起草人：王格平、王明娟、秦渊、刘瑞花。本标准历次发布情况：——Q/BBAH0021S-2017。ISHQBQ/BAAH0021S-2020橄榄油1范围本标准规定了橄榄油的技术要求、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以精炼橄榄油和特级初榨橄榄油为原料配制而成的橄榄油产品(以下简称“产品”)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1精炼橄榄油：应符合GB/T23347中“精炼橄榄油”的要求；3.1.2特级初榨橄榄油：应符合GB/T23347中“特级初榨橄榄油”的要求。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目质量指标试验方法气味、滋味气味、口感良好，无焦臭、酸败及其他异味GB/T5525透明度清澈GB/T5525色泽浅黄色到淡绿色GB/T5009.373.3理化指标酸值应符合表2的规定，其他理化指标应符合GB2716的规定。表2理化指标项目质量指标试验方法酸价（KOH）/（mg/g）≤1.6GB5009.2293.4真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.5污染物限量苯并[a]芘应符合表3的要求。其他污染物限量应符合GB2762的规定。表3污染物限量项目指标检测方法苯并[a]芘/(μg/kg)≤9．0GB5009.273.6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。1SHQBQ/BAAH0021S-20203.7净含量按国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》执行。按JJF1070规定的方法进行检测。3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB8955和GB14881的规定。4检验规则4.1组批和抽样以同一生产日期的同...
