益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/BBAH0020S-2017菜籽油2017-08-24发布2017-08-25实施益海嘉里食品营销有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准参照GB/T1536《菜籽油》、GB2716《食用植物油卫生标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准制定。——附录A为资料性附录。本标准由益海嘉里食品营销有限公司提出。本标准起草单位：益海嘉里食品营销有限公司。本标准主要起草人：王格平、王明娟、刘晓丽、贺筱姝。本标准为首次发布。ISHQBQ/BBAH0020S-2017菜籽油1范围本标准规定了菜籽油的技术要求、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于菜籽为原料，经压榨或浸出、精炼（脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡）等工艺中的全部或部分工序加工而成的菜籽油。(以下简称“产品”)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1油菜籽：应符合GB/T11762和GB19641的规定；3.1.2浸出使用的抽提溶剂应符合GB16629的要求及其他规定；3.1.3产品中所使用的原料、辅料应符合相应的安全标准和/或相关规定，如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目质量指标试验方法气味、滋味气味、口感良好，无异味GB/T5525透明度澄清、透明GB/T5525色泽浅黄色到深黄色GB/T5009.373.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目质量指标试验方法一级二级三级四级酸值(KOH)/（mg/g）≤0.200.301.03.0GB5009.229过氧化值（g/100g）≤0.25GB5009.227浸出油溶剂残留（mg/kg）浸出油不得检出不得检出≤50≤50GB/T5009.37压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注1：划有“—”者不做检测；2：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。3.4真菌毒素限量黄曲霉毒素B1限量应符合GB2716、GB2761的规定。1SHQBQ/BBAH0020S-20173.5污染物限量苯并[a]芘应符合表3的要求，其他污染物限量应符合GB2716、GB2762的规定。表3污染物限量项目指标检测方法苯并[a]芘/(μg/kg)≤9．0GB5009.273.6食品添加剂和食品营养强化剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；食品营养强化剂的使用应符...
