QBSSC 0094 S-2019 百合桔梗片（压片糖果）.pdf

Q/BSSC0094S-2019221771S-20192019062220220621*Q/BSSC备案号：221771S-2019有效期至：2022 年 06 月 21 日白山市双成生物科技有限公司企业标准Q/BSSC0094S-2019百合桔梗片（压片糖果）2019-05-02 发布2019-05-02 实施白山市双成生物科技有限公司 发发布布Q/BSSC0094S-20191百合桔梗片（压片糖果）1范围本标准适用于以山梨糖醇、百合、桔梗为原料，加入或不加入（食用玉米淀粉、茯苓、桑葚、甘草、蒲公英、罗汉果、山药、莲子、红枣、枸杞、低聚果糖、木糖醇、麦芽糊精、硬脂酸镁、微晶纤维素），经原料及辅料前处理、提取（或不提取）、熟化、粉碎、混合、制片、内包装、外包装、检验入库等工艺加工制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌落测定GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 20884麦芽糊精GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 29219山梨糖醇GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/BSSC0094S-20192GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）茯苓桑葚百合山药莲子桔梗蒲公英罗汉果甘草国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.2茯苓、桑葚、百合、山药、莲子、桔梗、蒲公英、罗汉果、甘草应符合中国药典一部（2015版）的规定。3.1.3食用玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.4红枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.5枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.6山梨糖醇应符合 GB 29219 的规定。3.1.7麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.10木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.11生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至棕褐色取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝其滋味组织形态块型完整，大小一致，表面光滑，无明显变形滋、气味具有本品特殊气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/BSSC0094S-20193表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/100g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁润滑剂、抗粘剂按生产需要适量使用-微晶纤维素稀释剂、崩解剂按生产需要适量使用-木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、干燥失重、菌落总数、大肠菌落。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/BSSC0094S-201946.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 1kg。样品分成两份，一份用于检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：百合桔梗片（压片糖果）配 料 表：山梨糖醇、百合、桔梗、加入或不加入（食用玉米淀粉、茯苓、桑葚、甘草、蒲公英、罗汉果、山药、莲子、红枣、枸杞、低聚果糖、木糖醇、麦芽糊精、硬脂酸镁、微晶纤维素）净 含 量：（按生产实际标注）生 产 者：白山市双成生物科技有限公司地址：白山市浑江区六道江镇胜利村（开发区)联系方式：0439-7666567生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：阴凉、干燥、通风食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/BSSC0094S-2019不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量592 千焦（kJ）7%蛋白质3.2 克（g）5%脂肪0 克（g）0%碳水化合物31.6 克（g）11%钠28 毫克（mg）1%Q/BSSC0094S-201958包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。（产品内包装应符合GB 4806.7的规定，包装应完整、严密、牢固、无破损。）（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。