QBSLW 0007 S-2019 桦褐孔菌代用茶.pdf

Q/BSLW0007S-2019222002S-20192019080220220801*Q/BSLW备案号：222002S-2019有效期至：2022 年 08 月 01 日白 山 市 鹿 王 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/BSLW0007S-2019代替Q/BSLW0007S-2017桦褐孔菌代用茶2019-05-21 发布2019-05-21 实施白山市鹿王药业有限公司 发发布布Q/BSLW0007S-20191桦褐孔菌代用茶1范围本标准适用于以桦褐孔菌为原料，添加或不添加蛹虫草、人参（人工种植人五年生或四年生）、松茸，经干燥、提取、破碎、混合、包装等工序加工而成的桦褐孔菌代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。B/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302国家标准 茶 取样GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料人参DBS22/032吉林省食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）3技术要求3.1原料要求Q/BSLW0007S-20192应符合以下要求和食品生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 人参应为人工种植 5 年或 4 年的生晒参，并符合 DBS22/024 的规定，每 100 克产品中加入0.5 克。3.1.2 桦褐孔菌、松茸应符合 GB 7096 的规定。3.1.3 蛹虫草应无毒、无害并符合 GB 7096 及关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第10 号）中蛹虫草的规定。3.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡褐色取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察其色泽、组织状态和杂质，嗅、尝其滋、气味。组织形态颗粒状，无虫蛀、无霉变滋、气味具有桦褐孔菌的香气和滋味，无异气、异味。杂质清洁，无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.4人参总皂苷，g/kg0.01GB/T 19506注：产品原料中添加人参时，检测此项目。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.123.5农药残留限量应符合 GB 2763 相应种类的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。Q/BSLW0007S-201936检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、总灰分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 8302 规定执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦褐孔菌代用茶配料表（原料）：桦褐孔菌、添加或不添加蛹虫草、人参（人工种植人五年生或四年生）、松茸净含量/规格：2.5g/袋、（按生产实际标注）企业名称：白山市鹿王药业有限公司地址：白山市河口街道瓮泉村三社（开发区）电话：13904492361生产日期和保质期：24 个月贮存条件：通风、干燥。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/BSLW0007S-2019人参每 100 克产品添加：人参为 0.5 克人参 人参食用量3 克/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童蛹虫草添加量：每 100 克产品中添加 2 克蛹虫草Q/BSLW0007S-20194不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。其他需要标注内容：7.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克NRV%能量1510kJ18.0蛋白质20.5g34脂肪0.3g0碳水化合物67.6g22.5钠19.47mg1.08包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。内包装应符合GB 9683、GB/T 25436的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，保质期为 24 个月。