QAXYR 0003 S-2019 食用调和油（Ⅲ型）.pdf

Q/AXYR0003S-2019原料应符合相应的食品安全标准、关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告(2009第18号)和有关规定。3.2感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽黄色721016002气味、滋味具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其取适量试样置于50mL烧杯中。在自然光他异味下观察其色泽、组织形态和杂质。将试透明度(20，24h)澄清、透明样倒入150mL烧杯中，水浴加热至50，用玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味，用温开杂质无正常视力可见外来杂质水漱口后品尝其滋味3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法DHA含量/(mg/kg)400GB5009.168水分及挥发物/(g/100g)0.1GB5009.236不溶性杂质/(%)0.05GB/T15688酸价(KOH)/(mg/g)3.0GB5009.229过氧化值/(g/100g)0.25GB5009.227溶剂残留量/(mg/kg)20.0GB5009.2623.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.1GB5009.12总碑（以As计）/(mg/kg)0.1GB5009.11锡（以Sn计）/(mg/kg)250GB5009.16苯并(a)芘/（g/kg)10.0GB5009.27“仅限于采用镀锡薄板容器包装的产品。3.5真菌毒素限量应符合表4的规定。表4真菌毒素限量项目限量黄曲霉毒素B,/(g/kg)检验方法8.0GB5009.223.6农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂品种和使用量应符合GB2760的规定。2Q/AXYR0003S-20193.8净含量及允许短缺量油腐应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4生产加工过程卫生要求生产加工过程的卫生要求符合GB8955的规定。5检验规则5.1组批同一批原料、同一班次、同一生产线、同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样桶装产品的抽样按GB/T5524的规定执行。瓶装产品的抽样按随机抽样的原则，在成品库从堆场四角和中间五个区域抽取5件产品，再从被抽取的5件中随机抽取6瓶构成一个检验样品。5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门按本标准规定的方法检验，检验合格后方可出厂。5.3.2出厂检验项目包括：感官指标、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、净含量。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准技术要求规定的全部项目。5.4.2型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：停产半年以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2检验项目如不符合本标准时，允许对该批次产品留样复检。复验结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。6标志、包装、运输及贮存6.1标志6.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050、关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告(2009第18号)及相关的规定。6.1.2外包装箱储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装6.2.1产品内包装材料应符合食品安全国家标准的要求。6.2.2外包装采用瓦楞纸箱，符合GB/T6543的规定。6.3运输运输应符合GB31621的规定。6.4贮存3