Q/BQCY福安市葆青茶叶有限公司企业标准Q/BQCY0002S—2021红茶2021-11-06发布2021-12-06实施福安市葆青茶叶有限公司发布Q/BQCY0002S—2021I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准中的感官品质及理化指标根据本产品特征制定；污染物限量、农药残留限量分别按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB2762的规定。本标准由福安市葆青茶叶有限公司提出。本标准由福安市葆青茶叶有限公司起草。本标准主要起草人：黄宝清福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/BQCY0002S—20211红茶1范围本标准规定了红茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻（或揉切）、发酵、干燥、包装等工序制成的红茶系列产品；也适用于以红茶毛茶为原料，经拣剔、拼配或不拼配、筛分、风选、烘干、包装工序而成的红茶系列产品；也适用于以红茶净茶为原料，经分装等工序制成的红茶系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则GH/T1071茶叶贮存通则NY/T780红茶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1红茶福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/...
